CHAPOUTIER Le Pavillon 2011
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CHAPOUTIER Le Pavillon 2011
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2011

CHAPOUTIER Le Pavillon 2011

Vin 2011 Rhône Hermitage Rouge

À boire entre 2013 et 2055

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100 / 100 Noté par 6 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

100 / 100
Falstaff mai - 2021
Falstaff
Issu de vignes de Syrah âgées de 90 à 100 ans : rouge grenat intense avec un large liseré ocre. Arômes délicatement fumés de baies de forêt noire, une touche de réglisse, un soupçon de genièvre, de discrètes notes boisées, une minéralité sombre, très complexe et engageant. Juteux, complexe, cerise fraîche, fine douceur, soyeux et velouté, avec des tanins de soutien, une touche de pierre humide en finale, grande longueur, tendu et sec, d'une jeunesse extraordinaire, presque encore un peu trop jeune pour exprimer tout son potentiel.
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100 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate janvier - 2014
Robert PARKER - The Wine Advocate
Encore meilleur et d'un effort prodigieux qui touche tous mes points sensibles, l'Ermitage Le Pavillon 2011 provient de l'un des meilleurs terroirs de la colline de l'Hermitage, les sols granitiques du lieu-dit Les Bessards. D'un bouquet spectaculaire, avec de la framboise, de la mûre, de la réglisse, des épices grillées et diverses nuances florales, ce vin de grande corpulence possède une profondeur et une richesse immenses, sans aspérités et avec une masse de tanins finement polis qui émergent et encadrent la finale. Il sera accessible plus jeune que le 2009 ou le 2010, mais devrait néanmoins offrir 2 à 3 décennies de longévité ultime.
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99 / 100
Adrian van Velsen - vvWine novembre - 2023
Adrian van Velsen - vvWine
Rouge rubis, pratiquement sans notes de maturité. Le nez est profond, fumé, frais, noble, avec beaucoup d'épices, de poivre, d'anis, et au-dessus des violettes. En bouche, tendu, fruit croquant, beaucoup de structure, des tanins de premier ordre, une très bonne acidité, le vin a de la fraîcheur et de la race, l'équilibre est juste, d'une puissance extraordinaire, il s'épanouit en milieu de bouche, une longue persistance, laissant un mélange de baies rouges et sombres ainsi que des arômes de réglisse. Ce vin est encore très jeune, c'est définitivement un coureur de fond avec de grandes réserves et beaucoup d'élégance. Un grand spectacle de Syrah. On peut tout à fait commencer à le boire, mais mieux vaut le déguster entre 2028 et 2048.
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96 / 100
Wine Spectator mai - 2014
Wine Spectator
Densément structuré, avec des arômes de prune sombre, de pâte de cassis et de figue macérée, contrebalancés par une touche vive. Des tanins ronceux avancent de pair avec l'abondant fruit, révélant de nombreuses notes d'épices et de ronces en finale. Très dense pour le millésime.
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97 / 100
La Revue du Vin de France janvier - 2014
La Revue du Vin de France
Guide vert 2014
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18,5/20
Jancis Robinson juin - 2012
Jancis Robinson
Cramoisi sombre et brillant. Très charnu, savoureux et le plus typiquement Hermitage de tous. Des tanins polis mais présents en abondance. Une acidité très marquée et un fruit très sec. Attendre longtemps avant d'ouvrir ce vin. Beaucoup de fruit frais et de caractère. Très sérieux en effet – pour un plaisir ultime et immense.
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Millésime Vin  2011
Région Rhône
Appellation Hermitage Rouge
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Bio Oui
Biodynamie Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château M. Chapoutier
M. Chapoutier
M. Chapoutier
Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant ainsi du statut de vigneron d’un domaine à celui de viticulteur, d’éleveur de vin et de négociant.L’esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille. Depuis 1990, Michel, la quarantaine, est à la tête d’un vignoble exceptionnel. Une terre riche de son histoire et de ses traditions. Passionné par l’expression des sols, Michel donne à ses convictions les moyens de s’épanouir.Des choix de rupture, pour réussir la synthèse du passé avec l’audace qui est la sienne.Histoire du temps. Comme il en va pour chaque élément de la nature. Le temps et la terre.Les racines, le cep et le fruit.De là sont nées toute la richesse et la générosité de la Maison M. Chapoutier.
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