Coutet

Le Château Coutet est un domaine viticole bordelais situé sur les terres de Barsac. Le Château compte plus de 38 hectares de vignes principalement les cépages de Sémillon, Sauvignon blanc et Muscadelle. Coutet est un premier cru classé de Sauternes au classement officiel des crus classés de Sauternes de 1855.

Comme au Château d'Yquem, les vieux pressoirs verticaux sont toujours en service et le moût, après débourbage, est vinifié en barriques neuves. Le Château Coutet produit un nectar d'une longévité exceptionnelle. Sous la direction de Marcel Baly depuis 1977, le vin a gagné en richesse de liqueur, tout en conservant sa fraîcheur et sa grâce. Les meilleurs vins du Château sont le Coutet 1929, le Château Coutet 1947 et Coutet 1949. Pour une dégustation, nous vous recommandons le Château Coutet 1959, le millésime 1961 ou encore le Château Coutet 1975 qui est somptueux. Enfin, le Château  Coutet 1990, 2000 et le Coutet 2005 sont remarquables. 


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L'histoire du Château Coutet se confond avec celle de ses illustres propriétaires. Le domaine, très ancien, fut acquis en 1788 par Gabriel de Filhot, Président du Parlement de Bordeaux. En 1794, ce dernier mourut sur l'échafaud. La propriété revint alors à son petit fils, le marquis de Lur-Saluces, qui possédait déjà Yquem, Filhot et Malle.