Coutet

L'histoire du Château Coutet se confond avec celle de ses illustres propriétaires. Le domaine, très ancien, fut acquis en 1788 par Gabriel de Filhot, Président du Parlement de Bordeaux. En 1794, ce dernier mourut sur l'échafaud. La propriété revint alors à son petit fils, le marquis de Lur-Saluces, qui possédait déjà Yquem, Filhot et Malle. Comme au Château d'Yquem, les vieux pressoirs verticaux sont toujours en service et le moût, après débourbage, est vinifié en barriques neuves. Classé Premier Cru en 1855, le Château Coutet produit un nectar d'une longévité exceptionnelle. Sous la direction de Marcel Baly depuis 1977, le vin a gagné en richesse de liqueur, tout en conservant sa fraîcheur et sa grâce.
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