Appellation Morey Saint Denis

L’appellation Morey-Saint-Denis est une AOC française qui produit des vins de Bourgogne. Exposée à l’est sur des coteaux culminant à environ 2 501 mètres d’altitude, l’appellation dite « appellation village » comprend un vignoble de 97 hectares dont 42 hectares sont consacrés à la réalisation de premiers crus de Bourgogne.

Malgré sa superficie, le vignoble de Morey-Saint-Denis produit 20 premiers crus de Bourgogne. C’est également l’une des communes les mieux pourvues en grands crus de Bourgogne avec : Bonnes-Mares, Clos de la Roche, Clos de Tart, Clos des Lambrays et le Clos saint Denis qui sont situé sur la commune.

Morey-Saint-Denis produit majoritairement des vins rouges à base de pinot noir, mais aussi des vins blancs à base de chardonnay. Les vins rouges ont un potentiel de garde moyen, ils nécessitent 3 à 15 ans avant d’ouvrir une bouteille. Les vins blancs eux, sont de faible garde. On estime seulement 2 à 4 ans de sommeil en cave.

Parmi les meilleurs millésimes de l‘appellation Morey-Saint-Denis, les années 1935, les grands crus de 1943 ainsi que les millésimes 1952  ou 1971 offrent des vins excellents. 1961, 1976, et le millésime 2005 sont des millésimes exceptionnels. Enfin, les vins de 1928, 1929, millésime 1969 et 1978 sont les meilleurs millésimes de cette appellation.