La région bordelaise a été favorisée par des conditions climatiques parfaites pendant l’année et durant la récolte. Les vins sont très bons peu importe les appellations. On parle alors d’un millésime indéniablement excellent avec de grand rendements. Parmi les plus belles réussites de ce millésime on note les châteaux Rausan-Ségla 1900, Lafite 1900, Latour 1900, Margaux 1900 et le château Léoville Las Cases 1900.
Une grande année pour les Sauternes qui sont très réussis.
En Bourgogne, le millésime 1900 est beaucoup moins qualitatif. La région a subi plusieurs épisodes orageux et de fortes pluies ce qui a affecté la maturation du raisin.
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