Vin 1987

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Le millésime 1987 est l’une des années les plus discrètes de la fin du XXᵉ siècle. Un long hiver, un été frais puis des pluies de fin septembre ont imposé un tri sévère et donné des vins précoces, à la structure légère : des vins de plaisir immédiat, qui misent sur le fruit et la souplesse plutôt que sur la puissance. La hiérarchie de l’année est claire pour l’acheteur : le Rhône septentrional signe le vrai sommet du millésime, porté par des Côte-Rôtie mûres et racées comme celles de Guigal ; à Bordeaux, le Merlot rentré avant la pluie donne des rouges souples et fondus, Graves et Pomerol en tête, à l’image de Château La Mission Haut-Brion. Un millésime de connaisseurs, à choisir bouteille par bouteille : notre Guide des Millésimes aide à situer 1987 et à viser les régions les plus abouties

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La F.A.Q

Peut-on encore boire un vin de 1987 ?

Oui, un vin 1987 peut encore être dégusté, à condition qu’il ait été conservé dans de bonnes conditions. Les vins rouges 1987 de Bordeaux (notamment de Graves ou Pomerol) offrent aujourd’hui des profils souples et fondus, tandis que les Sauternes 1987, ont conservé leur douceur et leur élégance. Les Bourgogne 1987 et Rhône nord 1987 les mieux élaborés sont également encore agréables à boire, bien que leur apogée soit dépassée.

Quel est le style des vins rouges 1987 ?

Les vins rouges 1987 se distinguent par leur fraîcheur, leur souplesse et leur équilibre. Ce ne sont pas des vins de grande garde, mais ils séduisent par leur finesse aromatique. En Bordeaux, le fruit domine avec des notes de prune, de tabac et de cuir fin. En Bourgogne, les rouges 1987 sont plus délicats, marqués par des arômes de cerise et de sous-bois. Ce sont des vins à maturité, parfaits pour les amateurs de nuances et d’élégance.

Pourquoi acheter un vin 1987 aujourd’hui ?

Un vin de 1987 est une excellente opportunité pour les amateurs de millésimes anciens souhaitant découvrir une année discrète mais équilibrée. Ce millésime offre des vins accessibles, souples et élégants, parfaits pour accompagner une dégustation historique ou un cadeau d’anniversaire de 1987. Sur SoDivin.fr, vous trouverez une sélection rigoureuse de grands vins 1987 : Bordeaux, Bourgogne, Sauternes, Rhône ou Champagne, conservés dans des conditions optimales pour garantir toute leur authenticité.

Millésime 1987 : une année discrète où le Rhône nord fait la différence

Le millésime 1987 compte parmi les années les plus effacées de la fin du XXᵉ siècle, et c’est précisément ce qui fait aujourd’hui son intérêt pour l’amateur curieux. Après un hiver interminable et un printemps humide, juillet et août sont demeurés frais et peu ensoleillés ; un mois de septembre chaud a relancé la maturité avant que les pluies de fin de mois ne dictent la vendange. Les volumes furent modestes et le tri décisif. Pour l’acheteur, la hiérarchie est nette : on vise en priorité le Rhône septentrional, puis les Graves et les Pomerol de Bordeaux, on choisit la Bourgogne domaine par domaine, et l’on réserve la Champagne aux amateurs de vieilles bulles.

Rhône septentrional 1987 — le sommet du millésime, la Côte-Rôtie en tête

Le Rhône septentrional est la vraie réussite de 1987. Le retour du beau temps en septembre a permis une maturité aboutie au nord, quand le sud, davantage éprouvé par la pluie, a donné des vins plus tendres et fugaces. La Côte-Rôtie se distingue nettement, sur une Syrah mûre, un fruité soyeux et des notes florales et poivrées. L’Hermitage se montre plus irrégulier et demande d’être choisi domaine par domaine. C’est la région à viser en priorité sur ce millésime.

La Côte-Rôtie de Guigal incarne le haut de l’année, sur des cuvées de coteau mûres et profondes. À Cornas, le Domaine Auguste Clape confirme la régularité d’un grand terroir de Syrah, sur un profil sanguin, poivré et remarquablement frais qui a bien traversé le temps.

Bordeaux 1987 — le Merlot sauve la mise, Graves et Pomerol en vedette

À Bordeaux, tout s’est joué sur la date de récolte. Le Merlot, plus précoce, a souvent été rentré avant les pluies de fin septembre : la rive droite et les Graves devancent nettement un Médoc plus dilué. Le résultat, ce sont des rouges souples, veloutés, d’un charme immédiat plutôt que de longue garde. Les blancs secs de Graves font même un peu mieux que les rouges. Les liquoreux du Sauternais, eux, ont pâti d’une pourriture noble (botrytis) irrégulière et se montrent inégaux.

En Graves, Château Haut-Brion signe l’un des rouges les plus aboutis de l’année, sur un fruit noir fumé et des notes de tabac et d’herbes. Sur le plateau de Pomerol, Petrus livre l’un des vins les plus complets du millésime, tandis que le minuscule Le Pin rappelle la magie de ce terroir jusque dans les années modestes. Dans le Sauternais, Château d’Yquem tire de cette année difficile une liqueur fine et parfaitement fondue.

Bourgogne 1987 — petits volumes, une affaire de domaine

La Bourgogne a connu une année contrainte, marquée par des orages et des rendements faibles. Mais la rigueur au tri a parfois fait la qualité : les raisins sains ont donné des rouges de belle droiture. Sur la Côte de Nuits, les pinots noirs de Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny ou Gevrey-Chambertin offrent un fruit pur et des tanins fins, aujourd’hui délicatement patinés. Les blancs de Meursault et Puligny-Montrachet gardent une tension et une aromatique d’amande grillée appréciables.

Sur ce millésime exigeant, la signature du domaine fait tout. Le Domaine Dujac illustre la finesse et la buvabilité des grands pinots de la Côte de Nuits, quand la maison Louis Jadot confirme une vinification précise et respectueuse de l’appellation.

Champagne 1987 — une année rare, réservée aux amateurs de vieilles bulles

En Champagne, 1987 fut une année délicate où la maturité s’est fait attendre : la plupart des maisons n’ont pas déclaré de cuvée millésimée. Les rares flacons produits sont donc des pièces de collection, à ouvrir avec précaution. Les mieux nés offrent une bulle fine et un équilibre préservé, sur des arômes tertiaires patinés.

Parmi les cuvées que l’amateur de vieux champagnes peut rechercher, Palmer & Co propose un millésimé à la texture fondue, témoin d’une année où seuls les vins les mieux nés ont su traverser le temps.

Acheter un vin de 1987 chez SoDivin

Le vin 1987 s’adresse à l’amateur en quête de l’émotion d’un flacon mûr : une grande Côte-Rôtie du Rhône nord, sommet de l’année, un Pomerol ou un Graves fondu, un pinot délicat de la Côte de Nuits ou un rare champagne de garde. Chaque bouteille de notre sélection est expertisée, contrôlée pour son authenticité et sa provenance, puis conservée à température et hygrométrie maîtrisées avant expédition. Pour comparer les années et affiner votre choix, consultez le Guide des Millésimes SoDivin.

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