Vin 1987

Un millésime 1987 contrasté pour les grands crus classés de Bordeaux.

Deux longues semaines de pluies sur les vignobles avant les vendanges, le cabernet fut alors noyé. En revanche, le merlot fût récolté juste avant les pluies diluviennes, en résulte des vins fruités et gras dans les appellations Saint Emilion et Pomerol. Les vins de Pessac Léognan eux aussi offert des vins plutôt réussis. Les meilleurs vins de ce millésime sont : le Château Ausone 1987, le Château Clinet 1987, le Château Calon Ségur 1987, le Château Haut Brion 1987 et La Mission Haut Brion 1987. Les Sauternes sont fruités mais de garde limitée.

Pour les crus de Bourgogne, les vins rouges de 1987 sont de bonne qualité. Des vins gras, élégants et avec de doux tannins. Parmi eux, des vins excellents comme le domaine Joseph Roty en Gevrey Chambertin ou encore le Domaine Dujac en Morey-Saint-Denis. Dans la vallée du Rhône la Côte Rôtie a produit les meilleurs vins de 1987.