CHÂTEAU FILHOT 1995
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En Bordeaux, on parle d‘un très bon millésime, quelles que soient les appellations. Un été chaud a permis d‘avoir de belles maturités de raisins et des récoltes abondantes. Le millésime 1995 offre des vins de très grandes qualités, avec une belle densité et de longue garde. Les Sauternes de 1995 sont d’assez bonne qualité, riches et puissants.
En Bourgogne, le millésime 1995 est une année précoce mais de bonne qualité. Les rouges sont bien structurés, souples et de garde moyenne. Tandis que les blancs sont de qualité supérieure, riches, fruités, bien équilibré et avec une bonne acidité.
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Dans la Vallée du Rhône et en Champagne, c’est aussi une réussite. De grands vins ont été produits, concentrés, denses et pour les meilleurs, de bonne garde.
À Bordeaux, les vins de la rive droite, en particulier Pomerol, ont été particulièrement réussis, bien que les crus de la rive gauche s’expriment merveilleusement avec le temps.
En Bourgogne, les vins de l‘appellation Côte de Nuits se démarquent légèrement avec des vins structurés.
Le millésime 1995 est l’année de la syrah. La vallée du Rhône offre de beaux vins dans les appellations Côte Rôtie et Cornas et un bon potentiel de garde en Gigondas.
En Champagne, les chardonnays sont très mûrs et offrent des blancs de blancs exceptionnels. Tandis que pour les pinots noirs et meuniers, la maturation est moyenne.
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Les meilleurs vins de Bordeaux 1995 sont : Château Haut Brion 1995, Pétrus 1995, Château Latour 1995, Château Lafite Rothschild 1995 et Château Clinet 1995.
Les meilleurs vins de Bourgogne 1995 sont : Domaine de la Romanée Conti 1995 appellation La Tâche, Verget Chablis Valmur 1995, Coche-Dury Meursault Les Perrières 1995 et Claude Dugat Griotte-Chambertin 1995.
Les meilleurs vins du Rhône 1995 sont : Chapoutier Le Pavillon 1995, Guigal La Turque 1995, Chapoutier De l’Orée Blanc 1995 et Château De Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 1995.
Un vin de 1995 est le cadeau parfait pour un anniversaire.
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