Le classement des grands vins blancs concerne uniquement les vins de Sauternes et Barsac. Le classement des crus rouges concerne uniquement les vins du Médoc (Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien), à l'exception du Château Haut Brion en Pessac Léognan.
C'est à la demande de l'Empereur Napoléon III, à l'occasion de l'exposition universelle de Paris en 1855, que les Crus de Bordeaux furent classés en 5 niveaux : Premier Cru Classé, Deuxième Cru Classé, Troisième Cru Classé, Quatrième Cru Classé, Cinquième Cru Classé
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