Vin 2007

Vin 2007

Notre avis sur le millésime 2007 : un très grand millésime en Rhône et Sauternais. 

À Bordeaux, le millésime 2007 a été marqué par des défis météorologiques, malgré cela, de bons vins ont été élaborés. Le millésime 2007 offre de jolis vins, tout en élégance et en finesse. Une année excellente pour les Sauternes de 2007. À Bordeaux, le millésime 2007 a été marqué par des défis météorologiques, malgré cela, de bons vins ont été élaborés. En Bourgogne, un mois d‘avril chaud a été suivi par un été frais et humide, causant des problèmes de moisissure et de pourriture. Heureusement, le beau temps en fin août et septembre a sauvé la récolte. Même si tous les domaines n’ont pas pu produire de très grands vins, le millésime est correct en rouge, mais excellent en blanc.

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Le millésime 2007 du Rhône a été exceptionnel, surtout pour les rouges. Les Syrahs étaient fraîches et concentrées, et les assemblages du Rhône méridional étaient riches et propices au vieillissement. Globalement, un très bon millésime.

Enfin, les champagnes de 2007 sont plutôt bons malgré des conditions climatiques compliquées. En effet, un hiver doux a été suivi par un printemps chaud et un été frais et humide, entraînant des difficultés de maturation et des risques de pourriture.

  

Nos conseils pour l’achat d’un vin de 2007

En Bordeaux, les blancs de Pessac-Léognan ont été excellents, mais les rouges ont été plus légers que d‘habitude. D’ailleurs, les meilleurs rouges viennent principalement de Pomerol et de Saint-Julien, avec quelques bons exemples également produits à Pauillac.

En Bourgogne, les vins blancs de 2007 sont frais et aromatiques, tandis que les rouges de Pinot Noir sont brillants, mais certains peuvent manquer de profondeur. Les meilleurs vins rouges proviennent cette année essentiellement des appellations Gevrey Chambertin, Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée.

C’est indéniablement dans la région du Rhône où les meilleurs vins du millésime 2007 ont été produits. Nous vous conseillons l’appellation Châteauneuf-du-Pape, qui livre de grands vins rouges, souples, avec une belle acidité.

Côté Champagnes, le chardonnay a été le plus réussi, tandis que le pinot noir et le pinot meunier ont connu des difficultés. Malgré cela, de bons vins ont été élaborés, surtout lorsque le Chardonnay était dominant.

Chaque bouteille de vin est emballée avec soin dans un étui spécialisé. Achetez et recevez dès le lendemain avec la livraison 24h. Notre équipe se tient à votre écoute pour toute demande de renseignements. N‘hésitez pas à nous contacter.

   

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