Château Pavie
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Le Château Pavie est un domaine viticole de Bordeaux. Il est l‘un des châteaux les plus réputés de Saint Emilion. Son savoir-faire et sa notoriété lui a permit d‘accéder au rang de Premier Grand Cru Classé B. Or, l’arrivée de Gérard Perse à Pavie en 1998, va être à l’origine d’un formidable bond en avant, aujourd’hui avalisé par l’unanimité du monde du vin. En 2012, le Château Pavie obtient la tête du classement parmi les Premiers Grands Crus classés A.

Pavie a toutes les qualités d‘un grand cru de Saint Emilion : puissance, richesse, élégance, complexité ainsi qu‘un potentiel de garde qui se compte en décennie. Parmi les plus belles réussites nous vous conseillons le Château Pavie 1970, Château Pavie 1982, Pavie 1989, et Château Pavie 2002.

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A Bordeaux il est aujourd’hui établi que c’est sur les coteaux de Pavie et d’Ausone que la vigne fut implantée pour la première fois dans le Saint Emilionnais au IV siècle. Mais ce n’est qu’à compter du XIX siècle que la véritable vocation viticole de Pavie prend véritablement corps. A cette époque, le domaine est réparti entre plusieurs familles de propriétaires, dont les Talleman et les Pigasse. En 1954, lors du classement officiel des vins de Saint Emilion.

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