Champagne Roederer
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La Maison de Champagnes Roederer est situé à. Fondée à Reims en 1776. Roederer est l’une des rares grandes maisons de Champagne à être toujours détenues par la famille fondatrice.

Avec un terroir d‘exception, le vignoble st idéalement placé proche de la Montagne de Reims, dans la vallée de la Marne et sur la Côte des Blancs. Le vignoble compte 240 hectares de principe conduit sous les principes de la biodynamie. Les trois cépages qui coexistent sont le Chardonney, le Pinot noir et le Pinot Meunier.

Pour une dégustation, nous vous conseillons le Roederer Cristal 2012 ou encore le Roederer Brut Rosé 2014, noté 17/20 par l‘experte Jancis Robinson.

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Dans une coupe, Roederer se déplace dans une atmosphère dorée, chargée de peu de matière. S’annoncent d’abord des parfums de jeunesse de citrons et de fleurs blanches fraîchement coupées. Puis, la vanille s’élève du verre. Enfin, avec l’âge, Roederer libère des effluves complexes de caramel et de chocolat. Sa vraie signature. Le secret de ces parfums riches et complexes ? Il tient à la liqueur de tirage, ce précieux nectar ajouté directement dans les bouteilles de Champagne pendant leur vieillissement. La liqueur des champagnes Roederer provient exclusivement des plus grands vins du vignoble maison, volontairement oubliés en barriques de chêne pendant quatre à dix ans. Dégustés purs et seuls, ces nectars pourraient rivaliser avec les plus grands Bourgognes blancs. Au palais, l’amateur reste fasciné par ce vin de grand danseur au corps nerveux et mince. Un rêve d’élégance superlative, de fête éclatante qui ne finira jamais. Dans le tourbillon rythmé du mouvement et de la danse. La fête impériale ressuscitée. Une valse virevoltante et féérique.

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