CHAPOUTIER Ermitage Le Pavillon 1999
CHAPOUTIER Ermitage Le Pavillon 1999
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CHAPOUTIER Ermitage Le Pavillon 1999
CHAPOUTIER Ermitage Le Pavillon 1999
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1999

CHAPOUTIER Ermitage Le Pavillon 1999

Vin 1999 Rhône Hermitage Rouge
95-100 / 100 Noté par 3 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate avril - 2002
Robert PARKER - The Wine Advocate
Le prodigieux Ermitage Le Pavillon 1999 affiche des arômes de crème de cassis mêlés à des notes d'encre incontestables. Il est corsé et fabuleusement concentré ainsi que puissant, avec une finale qui dure cinquante secondes. Ce 1999 noir|pourpre saturé présente une symétrie, une pureté et une ampleur massive remarquables, juxtaposées à un sens de l'élégance et de la retenue. C'est une réalisation monumentale, mais finalement moins réussie que les grands 1998 ou 2000.
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93 / 100
Jean-Marc Quarin novembre - 2002
Jean-Marc Quarin
Couleur rouge sombre. Bonne intensité. Vive. Belle. Nez d'intensité moyenne. Fruité. Cacaoté. Presque fumé. Mûr. Joli. A l'agitation touche fine de suie. Grande maturité à l'évidence. Attaque souple et pulpeuse, se développant sur un toucher de bouche fin et un goût frais remarquable associé à la réglisse. Lente évolution tanique fondante, sur une bonne densité mais pas plus. Tanicité superbement enveloppée en finale, terminant sur des arômes cette fois plus complexes et distingués. C'est délicieux et surtout fin, à faire pâlir les bordeaux.
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95 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider octobre - 2017
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Alors que ce vin approche de son 20ème anniversaire, il a gagné beaucoup de profondeur, de volume et de complexité. Le nez évolue d'un fruit terreux et fumé vers la roche concassée et la pierre avec quelques heures d'aération. Concentré, profond et long, le fruit est frais et vibrant, traçant une belle ligne sur votre palais, avec son équilibre entre densité, fruit et acidité. Ayant dégusté des millésimes plus anciens du Chapoutier Pavillon, 5 à 10 années supplémentaires rendront ce vin encore meilleur ! 95 Points
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Millésime Vin  1999
Région Rhône
Appellation Hermitage Rouge
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Bio Oui
Biodynamie Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château M. Chapoutier
M. Chapoutier
M. Chapoutier
Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant ainsi du statut de vigneron d’un domaine à celui de viticulteur, d’éleveur de vin et de négociant.L’esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille. Depuis 1990, Michel, la quarantaine, est à la tête d’un vignoble exceptionnel. Une terre riche de son histoire et de ses traditions. Passionné par l’expression des sols, Michel donne à ses convictions les moyens de s’épanouir.Des choix de rupture, pour réussir la synthèse du passé avec l’audace qui est la sienne.Histoire du temps. Comme il en va pour chaque élément de la nature. Le temps et la terre.Les racines, le cep et le fruit.De là sont nées toute la richesse et la générosité de la Maison M. Chapoutier.
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