CHAPOUTIER Le Pavillon 1999
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CHAPOUTIER Le Pavillon 1999
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1999

CHAPOUTIER Le Pavillon 1999

Vin 1999 Rhône Hermitage Rouge
95-100 / 100 Noté par 3 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate avril - 2002
Robert PARKER - The Wine Advocate
Le prodigieux Ermitage Le Pavillon 1999 affiche des arômes de crème de cassis mêlés à des notes d'encre incontestables. Il est corsé et fabuleusement concentré ainsi que puissant, avec une finale qui dure cinquante secondes. Ce 1999 noir|pourpre saturé présente une symétrie, une pureté et une ampleur massive remarquables, juxtaposées à un sens de l'élégance et de la retenue. C'est une réalisation monumentale, mais finalement moins réussie que les grands 1998 ou 2000.
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93 / 100
Jean-Marc Quarin novembre - 2002
Jean-Marc Quarin
Couleur rouge sombre. Bonne intensité. Vive. Belle. Nez d'intensité moyenne. Fruité. Cacaoté. Presque fumé. Mûr. Joli. A l'agitation touche fine de suie. Grande maturité à l'évidence. Attaque souple et pulpeuse, se développant sur un toucher de bouche fin et un goût frais remarquable associé à la réglisse. Lente évolution tanique fondante, sur une bonne densité mais pas plus. Tanicité superbement enveloppée en finale, terminant sur des arômes cette fois plus complexes et distingués. C'est délicieux et surtout fin, à faire pâlir les bordeaux.
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95 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider octobre - 2017
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Alors que ce vin approche de son 20ème anniversaire, il a gagné beaucoup de profondeur, de volume et de complexité. Le nez évolue d'un fruit terreux et fumé vers la roche concassée et la pierre avec quelques heures d'aération. Concentré, profond et long, le fruit est frais et vibrant, traçant une belle ligne sur votre palais, avec son équilibre entre densité, fruit et acidité. Ayant dégusté des millésimes plus anciens du Chapoutier Pavillon, 5 à 10 années supplémentaires rendront ce vin encore meilleur ! 95 Points
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Millésime Vin  1999
Région Rhône
Appellation Hermitage Rouge
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Bio Oui
Biodynamie Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château M. Chapoutier
M. Chapoutier
M. Chapoutier

Fondée en 1808 à Tain-l’Hermitage, la maison M. Chapoutier est aujourd’hui le premier propriétaire de la colline de l’Hermitage. Depuis 1990, Michel Chapoutier y cultive la vigne en biodynamie et met en bouteille séparément les grands lieux-dits du coteau — Le Pavillon, L’Ermite, Le Méal — sous forme de sélections parcellaires de syrah et de marsanne. Depuis 1996, chaque étiquette porte le nom du vin en braille, en hommage à Maurice Monier de la Sizeranne.

Parmi les grands millésimes de la maison, le millésime 1989 et le 1990 comptent parmi les sommets de l’Hermitage, tandis que le 2003, le 2009 et le millésime 2021 prolongent cette exigence sur des années plus proches. Des vins de très longue garde, à carafer et à servir sur une viande rôtie ou un gibier.

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