Vin appellation Romanée Saint Vivant

Appellation Romanée Saint Vivant

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Romanée-Saint-Vivant est une prestigieuse appellation Grand Cru de Bourgogne située à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte de Nuits. Créée en 1936, elle s’étend sur un peu plus de 9 hectares et produit exclusivement des vins rouges issus du Pinot Noir. Réputés pour leur élégance, leur finesse et leur complexité aromatique, les vins de Romanée-Saint-Vivant dévoilent des notes de rose, de violette, de cerise, d’épices douces et de sous-bois avec l’âge. Souvent considéré comme le plus délicat et raffiné des Grands Crus de Vosne-Romanée, ce terroir d’exception donne naissance à des vins de grande garde, capables d’évoluer pendant 20 à 50 ans dans les meilleurs millésimes. Parmi les domaines emblématiques figurent le Domaine de la Romanée-Conti, le Domaine Louis Latour et la Maison Moillard, références incontournables des grands vins de Bourgogne.

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Domaine de la Romanée Conti

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Fondé par le monastère de Saint-Vivant, le vignoble est situé à l’est de Richebourg et juste en dessous de la Romanée Conti. Ce monastère, ruine d’une si grande richesse, devint célèbre lorsque à la fin du 18 ème siècle le prince de Conti cessa de commercialiser son romanée et s’en réserva les bienfaits. Les ruines de l’ancienne abbaye ont été rachetées afin d’être restaurées par le Domaine de la Romanée Conti : plus grand producteur de l’appellation.

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