Vin appellation Saint Emilion
Vin appellation Saint Emilion

Appellation Saint Emilion

Situé sur la rive droite de la Dordogne, l’appellation de Saint-Emilion fait partie du vignoble de Bordeaux. La cité médiévale Saint-Emilion, qui a donné son nom aux AOC Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru, est classée au patrimoine mondial de l’Unesco. A l’instar du classement de 1855 des vins du Médoc, un classement officiel des vins de Saint-Emilion est mis en place depuis 1955. Particularité de taille, ce classement est théoriquement révisé tous les 10 ans. Les plus grands châteaux sont Angelus, Ausone, Cheval Blanc, Pavie, Figeac, Clos Fourtet, Canon, La Gaffelière…

>> Voir notre article ‘Grands Crus Classés de Saint Emilion‘

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Classement Saint Emilion

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Collée à l’Est de Pomerol, l’appellation couvre 5400 hectares d’une très grande hétérogénéité de sols (allant du plateau calcaire à la côte argilo-calcaire) et d’encépagement. Les 3 principaux cépages sont le merlot, qui reste majoritaire avec 60% de l’encépagement, le cabernet franc (30%) et le cabernet sauvignon (10%). Toutes ces variables amènent à une grande diversité de styles avec des vins pouvant être corsés et charpentés mais aussi beaucoup plus en finesse.

Les châteaux de l'appellation sont les suivants : Château Ausone, Château Canon, Château La Gaffelière, Château Dassault, Château Berliquet, Château Tertre Daugay, Château Angelus, Château Cap de Mourlin, Château Petit Faurie de Sautard, Château Fombrauge, Château Cheval Blanc, Château La Dominique, Château Clos Fourtet, Château La Mondotte, Château La Tour Figeac, Château l'Arrosée, Couvent des Jacobins, Château Laniotte, Château Corbin, Château de Ferrand, Château Jean Faure, Château Croque Michotte, Château Pavie, Château Laroze, Château Larcis Ducasse, Château La Gaffelière, Château Troplong Mondot, Château Magdelaine, Château Clos de l'Oratoire, Le petit Cheval, Château Beau Séjour Becot, Château Trotte Vieille, Château Peby Faugères, La Chapelle d'Ausone, Château Pavie Macquin, Château Figeac, Château Yon Figeac, Château Pavie Decesse, Château Darius, Château Belair Monange, Château Valandraud, Château La Tour du Pin Figeac, Château Les Grandes Murailles,...

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