Lambrays (Domaine des)

Le Domaine des Lambrays est un domaine situé en Côte de Nuit, en plein cœur de la Bourgogne à Morey Saint-Denis. Ce domaine produit majoritairement du vin rouge et compte près de 11 hectares de vignobles. Les cépages qui y sont produit et récoltés sont le pinot noir et le chardonnay. Le domaine est particulièrement renommée grâce à son grand cru Clos des Lambrays, dont il possède le quasi-monopole.

Le Domaine des Lambrays est considéré comme l’un des meilleurs producteurs de vins de Bourgogne. Les vendanges s’effectuent à la main et les vignes du domaine sont âgées de 60 ans. Certains de ces ceps atteignent même les 90 ans d’âges et son encore actifs. Les jeunes vignes du domaine sont consacrées au Premier Cru Domaine des Lambrays Cuvée Les Loups en Morey-Saint-Denis. Conscient de son impact environnemental, le domaine cultive son vignoble en agriculture raisonnée et se tourne vers la biodynamie.