CHAPOUTIER Le Pavillon 2001
CHAPOUTIER Le Pavillon 2001
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CHAPOUTIER Le Pavillon 2001
CHAPOUTIER Le Pavillon 2001
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2001

CHAPOUTIER Le Pavillon 2001

Vin 2001 Rhône Hermitage Rouge

A boire entre 2008 et 2030

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90-94 / 100 Noté par 4 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

19 / 20
La Revue du Vin de France janvier - 2005
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17 / 20
Jancis Robinson octobre - 2007
Jancis Robinson
Rubis cramoisi moyennement profond. Un parfum étonnamment délicat qui se poursuit de la première impression jusqu'au milieu du palais. Parfumé mais encore assez ferme. Finale plutôt sèche.
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97 / 100
Cellar Tracker mai - 2023
Cellar Tracker
Nez fabuleux. Profond, complexe avec des fruits noirs, de la fumée, du fer, des olives et du poivre. Un palais juste “wow”, corsé, riche, dense et juteux avec d'excellents fruits doux pour équilibrer la finale moyenne avec de beaux tanins et une certaine sécheresse. C'est ma cinquième bouteille sur 6 et elle a été constamment excellente depuis la première bouteille en 2007. Elle est immédiatement prête à boire et c'est la bouteille la plus mature que j'ai eue. Cela a de la classe.
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94 / 100
Wine Spectator août - 2004
Wine Spectator
Magnifique, avec des fruits de cassis et de prune noirs veloutés et moelleux soutenus par un toast très suave teinté de vanille et de moka java. Dense et long en finale, avec le toast caressant le fruit jusqu'au bout. Aromatique, richement parfumé et équilibré.
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Millésime Vin  2001
Région Rhône
Appellation Hermitage Rouge
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Bio Oui
Biodynamie Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château M. Chapoutier
M. Chapoutier
M. Chapoutier

Fondée en 1808 à Tain-l’Hermitage, la maison M. Chapoutier est aujourd’hui le premier propriétaire de la colline de l’Hermitage. Depuis 1990, Michel Chapoutier y cultive la vigne en biodynamie et met en bouteille séparément les grands lieux-dits du coteau — Le Pavillon, L’Ermite, Le Méal — sous forme de sélections parcellaires de syrah et de marsanne. Depuis 1996, chaque étiquette porte le nom du vin en braille, en hommage à Maurice Monier de la Sizeranne.

Parmi les grands millésimes de la maison, le millésime 1989 et le 1990 comptent parmi les sommets de l’Hermitage, tandis que le 2003, le 2009 et le millésime 2021 prolongent cette exigence sur des années plus proches. Des vins de très longue garde, à carafer et à servir sur une viande rôtie ou un gibier.

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