Domaine Bardi d'Alquier
Domaine Bardi d'Alquier

Domaine Bardi d'Alquier

Créer une alerte

Le Domaine Jean-Michel Alquier — désormais Domaine Bardi d'Alquier — est la référence historique de l'AOP Faugères et l'un des domaines les plus rigoureusement conduits du Languedoc. Propriété de la famille Alquier depuis 1870, il doit sa réputation à des décennies de travail discret et exigeant sur un vignoble schisteux d'altitude, conduit en agriculture biologique et dominé par des syrahs en sélections massales parmi les premières plantées dans l'appellation. Deux étoiles à la Revue du Vin de France, inclusion dans les cinquante cuvées qui racontent le Languedoc selon la RVF : le bilan critique est sans équivoque. Parmi les millésimes les plus emblématiques, les Alquier / Bardi d'Alquier 2015, 2016, 2018, 2019, 2020 et 2022 témoignent du potentiel de garde exceptionnel et de la constance absolue de cette propriété tutélaire de Faugères.

  Lire la suite
Lire plus
Créer une alerte
Préparation de votre commande

Préparation de votre commande
Découvrez les vins de l'appellation Faugères

Appellation Faugères

Filtrer

Produits (7)

Filtrer

Recevez nos derniers arrivages de Domaine Bardi d'Alquier dans vos emails !

Inscrivez-vous et soyez le premier au courant des nouveautés.

Histoire et identité : une famille, une appellation, cent cinquante ans

L'histoire du Domaine Jean-Michel Alquier est indissociable de celle de l'appellation Faugères elle-même. La famille Alquier s'installe au cœur du village de Faugères en 1870 — soit plus d'un siècle avant que l'AOC Faugères ne soit reconnue officiellement, en 1982 pour les rouges et les rosés, en 2005 pour les blancs. Quatre générations de vignerons se sont succédé sur ce vignoble avant que les deux figures qui en ont fait la renommée internationale n'en prennent les rênes.

Le premier tournant décisif date de 1962. Gilbert Alquier, père de Jean-Michel et précurseur reconnu, prend la décision de planter sur ses parcelles schisteuses les toutes premières syrahs en sélection massale de l'appellation, issues du vignoble rhodanien. À une époque où le Languedoc est encore associé aux cépages de grand volume, ce choix constitue une rupture nette avec les usages régionaux. 

Jean-Michel Alquier reprend ensuite le domaine familial avec l'ambition silencieuse qui caractérise toute son action : travailler en dehors des modes, à l'écart des tendances, dans une exigence radicale et discrète qui lui vaut d'être qualifié par la critique comme « l'un des vignerons les plus discrets et les plus rigoureux du Languedoc ». Pendant plus de quarante ans, il construit patiemment une réputation qui hisse le domaine au rang des deux étoiles de la Revue du Vin de France. En 2017-2018, il associe au domaine Sophie et Thibaud Bardi de Fourtou, jeunes vignerons passionnés, qui reprennent progressivement les rênes du vignoble rebaptisé Domaine Bardi d'Alquier. Jean-Michel reste présent quelques années encore pour assurer la transmission dans une continuité qualitative totale. Depuis lors, Thibaud et Sophie ont achevé la conversion en agriculture biologique certifiée, réhabilité la cave et les infrastructures, et maintenu l'ensemble des cuvées dans le haut du panier de l'appellation.

Terroir et environnement viticole du Domaine Bardi d'Alquier

Le vignoble du Domaine Jean-Michel Alquier / Bardi d'Alquier se déploie sur douze hectares implantés à 340 mètres d'altitude au-dessus de la mer Méditerranée, sur les coteaux schisteux qui constituent le cœur géologique de l'appellation Faugères. L'AOC Faugères est l'une des rares appellations françaises dont le cahier des charges impose un substrat exclusivement schisteux — des schistes bleus et noirs d'origine primaire, parmi les plus anciens du vignoble languedocien, qui confèrent aux vins une minéralité, une tension et une finesse tannique caractéristiques introuvables sur d'autres types de sols.

Les parcelles du domaine sont exposées plein sud et protégées au nord par cinq hectares de bois de chênes verts qui jouent un rôle thermique régulateur. Le vignoble est exposé à la tramontane venant de l'ouest, qui assèche le raisin, réduit les risques sanitaires et évite tout recours aux traitements préventifs intensifs. Ce contexte climatique favorable permet d'atteindre des maturités exceptionnelles sans excès de chaleur grâce à l'altitude. Les schistes, dont la capacité à absorber et restituer la chaleur est unique, amplifient ce phénomène : les raisins mûrissent vite et bien, mais conservent une acidité et une fraîcheur que les vignobles de plaine ne peuvent pas reproduire.

Philosophie de production et style des vins

La gamme du Domaine Bardi d'Alquier s'organise en une hiérarchie claire et cohérente autour de trois cuvées rouges principales, auxquelles s'ajoute un blanc confidentiel. 

Les Bastides d'Alquier représente le cœur de gamme et la cuvée emblématique du domaine. Composée à environ 80 % de Syrah issue des vieilles vignes d'altitude — les sélections massales plantées dans les années 1960 par Gilbert Alquier — complétée de Grenache et d'une touche de Mourvèdre, elle est élevée dix-huit mois en fûts dont 30 à 40 % de bois neuf. Le résultat est un vin d'une densité et d'une cohérence remarquables : camphre, réglisse, fruits noirs confiturés, épices orientales, garrigue et notes fumées s'organisent autour d'une structure tannique ferme mais veloutée, portée par une acidité naturelle qui garantit la longévité. Il est recommandé d'attendre trois à cinq ans avant d'ouvrir une bouteille dans les grands millésimes.

Les Grandes Bastides, représente l'expression ultime du terroir du domaine. Produite en quantités très limitées dans les seuls millésimes d'exception, sur les sommets de coteaux où les vieilles vignes soixantenaires atteignent des faibles, cette cuvée est élevée vingt-quatre mois en barriques renouvelées à 60 % de bois neuf, sans filtration. Sa structure, son amplitude et sa profondeur la destinent à une garde de quinze à vingt ans minimum. 

Mise en perspective dans l'appellation Faugères

Au sein de Faugères, l'appellation schisto-languedocienne par excellence, le Domaine Jean-Michel Alquier — Bardi d'Alquier occupe une position d'antériorité historique et d'autorité qualitative que peu d'autres domaines peuvent revendiquer. La plantation des premières syrahs massales dans les années 1960 par Gilbert Alquier constitue un acte fondateur qui a influencé toute la trajectoire aromatique et stylistique de l'appellation : sans ces vignes pionnières, les profils épicés, fumés et poivrés aujourd'hui associés aux meilleurs Faugères n'auraient sans doute pas émergé aussi tôt ni avec autant de netteté.

Lire plus