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1994
CHAPOUTIER De l'Orée Blanc 1994
Fenêtre de dégustation optimale : 1996 - 2046
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L'avis des experts
Ce vin arbore un nez énorme, floral et d'une richesse extrême, évoquant presque l'essence même des minéraux et des fruits mûrs. Extrêmement puissant, plein de corps et d'une texture onctueuse, cet Hermitage blanc prodigieux devrait se conserver 30 à 50 ans ou plus. Dernière dégustation : 6/96.
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La famille Chapoutier produit chaque année seulement environ 500 caisses de son Hermitage blanc, issu du cépage Marsanne et non de Viognier, comme il est souvent rapporté à tort. Il présente déjà la couleur dorée typique de la maturité. Nez complexe, extrait de camomille, raisins secs, fruit très mûr, pomme rôtie. En bouche, d'une puissance considérable, avec des notes de coing, un style très personnel qui paraît d'abord quelque peu rustique -- on pourrait imaginer un solide paysan vêtu d'un gilet de brocart. Après une décantation suffisante, il révèle un tout autre visage : fin sirop de sureau, ananas jeune, une touche de malt sombre, confiture de fraises et réglisse sur une minéralité très complexe.
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94 Chapoutier L'Oree. D'une couleur miel filé. Des arômes de caramel au beurre, de beurre, de chêne, de fleurs et d'agrumes. Texture grasse et molle. Le vin manque d'acidité pour lui donner plus de vivacité. C'est un bon vin, mais plus de fraîcheur le rendrait bien plus désaltérant et intéressant. 90 Points
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Une grande richesse et une belle concentration caractérisent ce blanc mûr et profond. Les saveurs vont de la vanille au pain grillé, en passant par le melon et le miel, avec des notes d'anis, d'herbes et de fleurs. Harmonieux et expressif, il est déjà agréable à boire, mais s'améliorera jusqu'en 2000 au moins.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1994
Région
Rhône
Appellation
Hermitage Blanc
Couleur
Blanc
Contenance
0.75 l
Pays
France
Bio
Oui
Biodynamie
Oui
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. Le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant ainsi du statut de vigneron d’un domaine à celui de viticulteur, d’éleveur de vin et de négociant.L’esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille. Depuis 1990, Michel, la quarantaine, est à la tête d’un vignoble exceptionnel. Une terre riche de son histoire et de ses traditions. Passionné par l’expression des sols, Michel donne à ses convictions les moyens de s’épanouir.Des choix de rupture, pour réussir la synthèse du passé avec l’audace qui est la sienne.Histoire du temps. Comme il en va pour chaque élément de la nature. Le temps et la terre.Les racines, le cep et le fruit.De là sont nées toute la richesse et la générosité de la Maison M. Chapoutier.
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