CHAPOUTIER Le Pavillon 2016
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2016

CHAPOUTIER Le Pavillon 2016

Vin 2016 Rhône Hermitage Rouge
95-100 / 100 Noté par 3 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

100 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate octobre - 2018
Robert PARKER - The Wine Advocate
Élevé entièrement en barriques (25% neuves), l'Ermitage le Pavillon 2016 ne montre qu'une touche de copeaux de crayon chauds au nez, préparant magnifiquement des notes de cassis frais. Corsé, concentré et velouté en milieu de bouche, il devient riche et soyeux sur la finale presque infinie, marquée par des notes savoureuses de bœuf, de réglisse et d'espresso. Si vous souhaitez apercevoir la grandeur de ce vin, ce ne serait pas un crime d'ouvrir une bouteille dès sa sortie, car je soupçonne qu'il se refermera pendant plusieurs années peu après.
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97 / 100
Wine Spectator novembre - 2019
Wine Spectator
Des notes fumées de thé noir, de laurier et de tabac tourbillonnent autour d'un cœur de saveurs de cerise noire et de mûre délicatement infusées, se terminant par des notes de mesquite grillé et de sassafras. D'une longueur sournoise. Ce vin prendra du temps à se déployer en cave. Meilleur de 2021 à 2040.
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18 / 20
Jancis Robinson octobre - 2017
Jancis Robinson
Fruit noir magnifiquement pur au nez et en bouche avec une intensité aérienne de cerise noire et de cassis. Fermement tannique, laissant une adhérence collante en finale. Hardcore, savoureux, dense. Pas un vin facile à déguster jeune, mais devrait donner beaucoup plus de plaisir avec (beaucoup de) vieillissement en bouteille. (RH)
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Millésime Vin  2016
Région Rhône
Appellation Hermitage Rouge
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Bio Oui
Biodynamie Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château M. Chapoutier
M. Chapoutier
M. Chapoutier

Fondée en 1808 à Tain-l’Hermitage, la maison M. Chapoutier est aujourd’hui le premier propriétaire de la colline de l’Hermitage. Depuis 1990, Michel Chapoutier y cultive la vigne en biodynamie et met en bouteille séparément les grands lieux-dits du coteau — Le Pavillon, L’Ermite, Le Méal — sous forme de sélections parcellaires de syrah et de marsanne. Depuis 1996, chaque étiquette porte le nom du vin en braille, en hommage à Maurice Monier de la Sizeranne.

Parmi les grands millésimes de la maison, le millésime 1989 et le 1990 comptent parmi les sommets de l’Hermitage, tandis que le 2003, le 2009 et le millésime 2021 prolongent cette exigence sur des années plus proches. Des vins de très longue garde, à carafer et à servir sur une viande rôtie ou un gibier.

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