Lafite Rothschild

Château Lafite Rothschild, 1er cru classé en 1855, est un des châteaux bordelais les plus réputés. Il se partage avec les plus grands la tête du classement officiel de 1855. Situé sur l'appellation Pauillac, le vignoble de 103 ha est réparti en trois parcelles : les coteaux entourant le château, le plateau des Carruades situé à l’ouest et une parcelle de 4,5 ha sur la commune voisine de Saint-Estèphe. L'essentiel du terroir est constitué de graves fines et profondes mêlées de sable éolien sur un socle calcaire du tertiaire. L'encépagement est constitué à 71% de cabernet-sauvignon, 25% de merlot, 3% cabernet franc et 1% de petit verdot. L'âge moyen des vignes du grand vin est de 40 ans, les 20 ha de jeunes vignes (moins de 10 ans) étant utilisés pour l'élaboration du second vin. Il existe également des parcelles extrêmement âgées de plus de 80 ans, l'une dite «La Gravière» datant même de 1886. La maturation du vin est réalisée pendant 18 à 20 mois en barriques de chêne à 100% neuves. Lafite Rothschild produit environ 15.000 à 20.000 caisses par an.Le domaine produit également un second vin, les Carruades de Lafite, pour environ 25.000 à 30.000 caisses.

Les millésimes mythiques du château Lafite Rothschild sont 1921, 1945, 1959, 1982, 19861988 et 2000, 2005 dans les années récentes.

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