Appellation La Tache

L'appellation La Tâche

La Tâche est une appellation d’origine contrôlée (AOC) française qui produit des grands crus de Bourgogne. La Tâche, possède également un label européen d’appellation d’origine protégée (AOP).

Son nom provient d’une ancienne expression bourguignonne « faire une tâche » qui signifié cultiver une vigne en échange d’une rémunération forfaitaire. Monopole du Domaine de la Romanée-Conti depuis 1993, la superficie du vignoble est de seulement 6 hectares. Le cépage qui y est produit est le pinot noir.  La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins sont assurée sur la commune de Romanée-Saint-Vivant en région Bourgogne. Les grands crus La Tâche sont flamboyants et élégants. Des vins aux arômes de réglisse et d’épices, d’humus et de champignons. Ce sont de grands vins qui charment dès leur jeunesse et se bonifient avec les années. Les vins d’appellations La Tâche sont de très bonne garde : de 10 à 20 ans en moyenne et plus de 50 ans pour les plus grands millésimes.

Les meilleurs millésimes de l'appellation la Tâche sont 1937, 1971, les vins de 1990, le millésime 1996, le millésime 2002 et 2009. Les années 1928, 1929, le millésime 1945, 1971, 1978 et 2005 sont les meilleurs millésimes du millénaire.