CHÂTEAU RAYAS Rouge 2007
CHÂTEAU RAYAS Rouge 2007
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CHÂTEAU RAYAS Rouge 2007
CHÂTEAU RAYAS Rouge 2007
Si plusieurs bouteilles en stock la photo est non contractuelle et illustre l'état de conservation de la bouteille.
2007

CHÂTEAU RAYAS Rouge 2007

Vin 2007 Rhône Châteauneuf du Pape

Fenêtre de dégustation optimale : 2016 - 2035

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100 / 100 Noté par 7 experts

Condition : Bonne

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Etiquette : Légèrement abîmée

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L'avis des experts

100 / 100
La Revue du Vin de France janvier - 2020
La Revue du Vin de France
Guide vert 2020 Rayas 2007 se présente dans un registre aromatique à part. Il séduit par sa trame épurée et gracieuse. Ce vin se livre sur un profil bourguignon, avec des notes de pot-pourri et de pivoine, d'épices douces au nez, puis présente en bouche un registre plus floral et fruité. La puissance est fondue, le vin est long, sans excès de richesse.
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99 / 100
Autre septembre - 2014
Autre
Doctorwine : Presque parfait. Difficile d’en demander davantage à un grand rouge méditerranéen, et à un vin tout court. Cette version historique de Rayas a enchanté, presque emporté, les critiques du monde entier. L’année fut chaude et, dans la région, jugée moins importante que 2005. Pourtant, c’est dans ces conditions que Rayas fait la différence. La robe est d’un rubis-grenat très vif et les arômes, intenses et déjà complexes, mêlent framboise, cerise noire, fraise des bois, poivre noir et cannelle. La bouche est ample et riche, tout en restant élégante et ferme, avec une excellente persistance. Attendez quelques années avant de le déguster.
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97 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider mars - 2024
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Opulent et hédoniste, ce vin joue pleinement la carte du plaisir, avec des vagues de cerises noires poivrées, de kirsch, de garrigue, de prunes noires et de mûres. La finale crémeuse et sensuelle gagne en ampleur et se prolonge.
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95 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate février - 2017
Robert PARKER - The Wine Advocate
Le Châteauneuf-du-Pape 2007 était légèrement plus impressionnant dans sa jeunesse, et il a perdu pas mal de couleur et est plus direct que prévu. Néanmoins, c'est toujours un beau Rayas élégant qui offre des notes classiques de framboise, jardin fleuri, confiture de fraises et garrigue. Moyennement à plein en bouche, séduisant et élégant au palais, avec ce style sans couture rarement trouvé en dehors de cette adresse, à déguster à tout moment au cours de la prochaine décennie ou plus.
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93 / 100
Adrian van Velsen - vvWine février - 2016
Adrian van Velsen - vvWine
Rouge grenat intense, bord légèrement éclairci. Très beau nez ouvert, parfumé, floral, épicé, enjoué, superbe, frais et fumé, d’une très belle complexité. En bouche, une attaque souple, épicée et juteuse, des fraises cuites, de la groseille rouge, de la garrigue, de nombreuses facettes. L’alcool est assez présent, mais la fraîcheur l’est tout autant. Très belle complexité. Déjà plaisant aujourd’hui, il peut encore vieillir. À boire dès maintenant et jusqu’en 2030,
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93 / 100
Wine Spectator octobre - 2011
Wine Spectator
Un style très élégant et parfumé, avec d’abord des notes de feuille de shiso et d’épices à vin chaud, suivies de saveurs soyeuses de cerise noire, de tarte de Linz et de kirsch qui glissent jusqu’à une finale aux accents d’encens. Le vin présente une belle profondeur latente et une acidité fraîche, sans le caractère capiteux typique du millésime.
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19 / 20
Jancis Robinson décembre - 2008
Jancis Robinson
Nous avons goûté trois ingrédients différents dans ce qui sera certainement un vin très célèbre. Le premier provenait du u00ABcœur de Rayasu00BB sur des sols argileux autour de la cave. Il était nettement plus léger que le Pignan à ce stade au nez mais exceptionnellement riche en poids, tout en réussissant à être vif, doux et transparent aussi - comme l'avait été le Fonsalette beaucoup plus développé. Le deuxième foudre, rempli de vin issu des sols encore plus argileux de Couchon, a livré un vin avec une énergie électrique mais qui pour le moment était plus introverti, tandis que le troisième était le lot vendangé en premier qui avait même une note verte avec la richesse et les arômes animaux au nez mais au palais était extraordinairement doux et concentré - pourtant était probablement le plus charnu des trois. En fait, l'intensité du fruit mûr était telle que je n'ai pratiquement pas remarqué de tanins dans les deux premiers échantillons.
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Millésime Vin  2007
Région Rhône
Appellation Châteauneuf du Pape
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Rayas
Château Rayas
Château Rayas

Fondé en 1880 et transmis depuis dans la même famille, le Château Rayas occupe une place singulière à l'appellation Châteauneuf-du-Pape : son grand vin rouge est un Grenache pur, élevé sans bois neuf dans de vieux foudres, sur un terroir de sables fins qui lui donne finesse et fraîcheur plutôt que puissance. Le vin blanc de Rayas, rare, associe Grenache blanc et Clairette.

Les bouteilles proposées ici vont des grandes années solaires — le vin de 1988 et le millésime 1990 — au retour au sommet des années 2000, avec l'année 2006, le vin de 2010 et un 2011 plus accessible, en passant par le 2000. Autant de facettes d'un domaine devenu l'une des références les plus recherchées du sud du Rhône.

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