Vin appellation Pessac Leognan
Vin appellation Pessac Leognan

Appellation Pessac Leognan

Créer une alerte

Aux portes sud de Bordeaux, Pessac-Léognan occupe la pointe nord des Graves, sur des terrasses de graviers profondes réparties entre dix communes. Reconnue en 1987, l’appellation rassemble parmi les vins de Bordeaux les seuls domaines à figurer au classement des crus classés de Graves pour leurs rouges comme pour leurs blancs secs : cabernet-sauvignon et merlot signent des rouges structurés, sauvignon et sémillon de grands blancs de gastronomie.

Cette double vocation dessine une hiérarchie serrée, du cru historique de Pessac aux domaines de Léognan et de Martillac. La profondeur d’un Château Pape Clément 1998 ou l’équilibre racé du Domaine de Chevalier 2005 disent l’aptitude au vieillissement de l’appellation, que confirment de grands millésimes récents comme 2009 et le millésime 2010.

  Lire la suite
Lire plus
Créer une alerte
En savoir plus sur l'appellation Pessac Leognan

En savoir plus sur l'appellation Pessac Leognan
Grands Crus classés de Bordeaux

Grands Crus classés de Bordeaux
Découvrez la préparation de votre commande

Découvrez la préparation de votre commande

Filtrer

Château

Produits (87)

Filtrer
1 2 3

Recevez nos derniers arrivages de Appellation Pessac Leognan dans vos emails !

Inscrivez-vous et soyez le premier au courant des nouveautés.

La F.A.Q

Quels sont les cépages principaux de Pessac-Léognan ?

Les vins rouges de Pessac-Léognan sont majoritairement issus du cabernet sauvignon, du merlot et du cabernet franc. Les vins blancs secs reposent sur le sauvignon blanc et le sémillon, parfois complétés par une touche de muscadelle.

Les vins de Pessac-Léognan ont-ils un bon potentiel de garde ?

Oui, les vins de Pessac-Léognan offrent un excellent potentiel de garde. Les rouges peuvent évoluer sur plusieurs décennies, gagnant en complexité, tandis que les blancs les plus ambitieux peuvent se conserver et se bonifier pendant 10 à 20 ans.

Quels sont les plus grands châteaux de Pessac-Léognan ?

L’appellation compte des domaines prestigieux comme Château Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Pape Clément, Château Smith Haut Lafitte et Château Carbonnieux, véritables références parmi les grands vins de Bordeaux.

Histoire et naissance de l’appellation Pessac-Léognan

La vigne pousse aux portes de Bordeaux depuis l’Antiquité, et c’est sur ces graves proches de la ville que le vin fin bordelais s’est d’abord fait un nom. Dès le XVIIe siècle, le vin de Haut-Brion était recherché à Londres, où il fut l’un des premiers bordeaux vendus sous le nom de sa propriété plutôt que sous celui d’un simple port d’expédition. Le vignoble de Pessac-Léognan est donc l’un des plus anciens de la région, mais son appellation compte parmi les plus jeunes : elle n’a été officiellement reconnue que le 9 septembre 1987, détachée de l’ensemble des Graves à l’initiative des vignerons du secteur, qui voulaient distinguer les terroirs de graves les plus réputés du nord de la zone. Cette appellation récente sur un terroir ancien fonde toute l’identité de Pessac-Léognan.

Terroir, graves et climat de Pessac-Léognan

Pessac-Léognan couvre la partie nord des Graves, au sud immédiat de Bordeaux, sur une dizaine de communes dont Pessac, Léognan, Talence, Martillac ou Villenave-d’Ornon. Son nom vient de son sol : les graves sont d’épaisses nappes de galets, de graviers et de sable déposées il y a des millénaires par la Garonne et ses affluents. Ce sol pauvre est un atout. Il draine l’eau de pluie en profondeur et oblige la vigne à enraciner loin pour se nourrir ; le jour, les galets emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent la nuit, ce qui aide le raisin à mûrir pleinement. Encadré par la ville au nord, la Garonne à l’est et la vaste forêt des Landes à l’ouest, le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré, protégé des excès. Pour explorer secteur par secteur les nuances de ce terroir, consultez notre article de blog consacré à l’appellation.

Cépages et styles des vins de Pessac-Léognan

Pessac-Léognan produit deux grands types de vins. Les rouges, qui représentent la large majorité de la surface, marient le cabernet-sauvignon et le merlot, souvent complétés d’un peu de cabernet franc et de petit verdot ; ils offrent un fruité mûr, une note fumée caractéristique du terroir de graves et des tanins soyeux qui gagnent en finesse avec le temps. Les blancs, plus rares, comptent parmi les plus grands blancs secs de Bordeaux : issus du sauvignon et du sémillon, parfois relevés de muscadelle, ce sont des vins « secs », c’est-à-dire sans sucre résiduel, souvent élevés en barrique, aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches et à la bouche minérale. À table, les rouges accompagnent viandes rouges et gibiers, tandis que les blancs escortent poissons, coquillages et volailles à la crème.

Crus classés de Graves et hiérarchie de Pessac-Léognan

La hiérarchie de Pessac-Léognan repose sur le classement des Graves, établi en 1953 puis complété en 1959 pour intégrer les vins blancs secs. Sa particularité : il distingue les propriétés selon leur réputation et la qualité de leurs vins, et non selon le découpage des parcelles comme en Bourgogne. Quatorze châteaux y sont classés, en rouge, en blanc ou dans les deux couleurs, et tous se situent aujourd’hui à l’intérieur de l’appellation Pessac-Léognan, ce qui en fait le cœur qualitatif des Graves. Un domaine y occupe une place à part : le Château Haut-Brion est le seul cru situé hors du Médoc à figurer aussi parmi les premiers grands crus classés du célèbre classement bordelais de 1855, preuve de l’ancienneté de sa renommée. Cette double reconnaissance, en rouge comme en blanc, n’a pas d’équivalent parmi les appellations communales de Bordeaux.

Potentiel de garde et millésimes de Pessac-Léognan

Les vins de Pessac-Léognan sont faits pour durer. Les grands rouges se gardent couramment de dix à vingt ans, parfois davantage : leur fruit de jeunesse laisse alors place à des notes de sous-bois, de cuir et d’épices. Les blancs secs, souvent sous-estimés, vieillissent eux aussi remarquablement, cinq à quinze ans pour les meilleurs, en développant miel, fruits confits et minéralité. L’appellation figure parmi les valeurs sûres de la rive gauche bordelaise, avec une réussite régulière de ses crus dans les grands millésimes. Côté années, 2005, 2009 et 2010 offrent des rouges de grande garde, tandis que 2015 et 2016 confirment une série moderne particulièrement homogène ; pour comparer les années entre elles, appuyez-vous sur notre guide des millésimes, utile par exemple pour situer un vin rouge de 2016 face à un classique plus mûr.

Châteaux et domaines emblématiques de Pessac-Léognan

La renommée de l’appellation se lit d’abord dans ses domaines. À Pessac, le Château Haut-Brion et son voisin La Mission Haut-Brion incarnent le sommet historique du secteur, aux côtés du Château Pape Clément, l’un des plus anciens vignobles de la ville. Vers Léognan, le Domaine de Chevalier brille autant en rouge qu’en blanc, comme le Château Haut-Bailly, le Château Carbonnieux, le Château de Fieuzal et le Château La Louvière. Plus au sud, à Martillac, Château Smith Haut Lafitte et, à Léognan encore, le Château Malartic-Lagravière complètent ce cercle de crus classés dont les styles, du plus charnu au plus ciselé, dessinent toute l’étendue de Pessac-Léognan.

Lire plus