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1973 CHÂTEAU LATOUR 1973
1er Cru Classé
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L'avis des experts
Le hasard a voulu que je déguste ce vin au cours d'un dîner récent. Après Sociando-Mallet 90, Fieuzal 88, La Conseillante 88, il fallait autre chose pour l'après fromage et notre insatiable curiosité. L'originalité du style, le fondu que seul l'âge apporte et l'étonnement crée par un millésime dont on ne parle plus nous ont comblé. Il ne faut jamais oublié l'extraordinaire longévité des vins de Latour y compris sur les millésimes réputés moyens. Couleur. Rouge sombre, bonne intensitépour l'année, légère évolution. Nez. Net, intense. Moka, cèdre, cassis, fumé. Agitation. Assez puissant. Attaque douce et suave se développant sur une structure ronde et très savoureuse, à la texture un peu relachée mais très aromatique, fraîche, épicée. Tanicité fondue. Finale évoquant la crème,le métal, les épices et le cassis. Se boit merveilleusement bien. Sa jeunesse étonne.
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légèrement bord orangé, rouge rubis pâle, teinte profonde, aurait été estimé à 20 ans plutôt qu'à 50 ans. Nez indifférent. Malgré une acidité suffisante et tendue, bouche un peu fatiguée, faible taux d'extrait, très doux, fruit retenu, pas complexe mais belle longueur...
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Le Latour 1973 doit sûrement être l'un des vins du millésime, ce qui ne veut pas dire grand-chose étant donné que ce fut l'une des pires saisons de croissance de tous les temps. De couleur profonde, le nez est d'abord fermé puis s'ouvre pour révéler un parfum curieux mais pas désagréable de haricots rouges et de goudron fondu. La bouche est mi-corsée avec des tanins épais mais pas brutaux. Pourtant, il est sans vergogne masculin mais inhabituellement bucolique. Il y a une fraîcheur décente ici - un premier cru hors millésime agréable qui a fait de bons "vieux os".
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On a un peu de crainte avant de déboucher une telle bouteille. Ce vin a près de 40 ans et est issu d’une bien mauvaise année :1973. Le vin de tous les dangers. Et pourtant… La couleur est belle. Le nez aussi. Pas exubérant mais fin. Pas de traces d’oxydation ni de « vieille cave ». La bouche est intéressante, l’acidité domine un peu, les tanins sont bien intégrés. Moins maigre qu’imaginé. Ce vin est doux, mûr, charmant.
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Rubis pâle. Nez plutôt doux et poussiéreux. Un bordeaux fin, frais, quoique léger, pleinement mûr en bouche au début, bien que l'acidité devienne de plus en plus apparente au fur et à mesure qu'il se trouve dans le verre.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1973
Classement
Médoc - 1er Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Informations château
Le Château Latour est u domaine viticole bordelais qui produit des vins en appellation Pauillac. Premier Cru Classé au Classement Officiel des vins de Bordeaux créé en 1855. Il est incontestablement une référence dans le Médoc.
Créé vers 1680, le vignoble de Château Latour est l’un des plus anciens du Médoc. Au coeur du domaine, la parcelle principale, nommée "l'Enclos", est constituée de 47 hectares de vieilles vignes qui sont précieusement entretenues, car seules capables de donner naissance au "Grand Vin". Les 18 hectares de parcelles extérieures, les pieds de vigne de moins de 10 ans et les cuvées éventuellement déclassées produisent le deuxième vin du domaine, "Les Forts de Latour". Le vin de Château Latour est un exemple de régularité quelle que soit la qualité du millésime. Ferme, tannique et concentré dans sa jeunesse...
Latour est l'exemple même de l'excellence, les bonnes années comme les mauvaises. Parmi les plus grands millésimes, plus belle réussites du Château : 1920, 1929, 1949, 1955, 1959, 1961, 1970, 1982, 1990, 2000.
>> Lire notre article "Latour, Premier Cru Classé en 1855"
>> Retrouvez sur cette page tous les grands crus classés du Médoc
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