95-100 / 100
Photo non contractuelle
Millésime | 1985 |
Cote | 95-100 |
Classement | St Emilion - 1er Grand Cru Classé A |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint Emilion |
Couleur | Rouge |
Contenance | 0.75 l |
Prix | Plus de 300 € |
Château | Cheval Blanc |
Pays | France |
Cheval Blanc se situe sur la commune de Saint-Emilion, à la limite de l’appellation Pomerol. Premier Grand Cru Classé A, il se partage la tête du classement de Saint-Emilion avec les Châteaux Ausone, Angelus et Pavie. Avec les Premiers Crus Classés du Médoc, ils constituent ce que le vignoble Bordelais a de plus prestigieux. Depuis 1998, Bernard Arnault et Albert Frère sont propriétaires avec le souhait de vitaliser le château Cheval Blanc « dans le respect de son histoire comme de son patrimoine, et dans une confiance totale aux équipes en place. »
Cheval Blanc est l’un des domaines les plus réguliers au monde avec la capacité d’être excellent à tout âge. Les plus grands millésimes du château : 1921, 1945, 1947, 1949, 1950, 1953, 1955, 1959, 1961, 1964, 1975, 1982, 1985, 1990, 1998, 1999, 2000.
L’encépagement est atypique pour la rive droite de la Gironde mais en réalité il est en parfaite harmonie avec la nature des sols : cabernet franc (49%), merlot (47%), cabernet sauvignon (4%). On retrouve donc une mosaïque de cépages au sein de la parcelle d’un seul tenant de 37 hectares. Le domaine produit le « Grand vin de Cheval blanc » en rouge ainsi que qu’un second vin « Le petit Cheval » qu’il décline en rouge et en blanc.
Puissant, sans agressivité, sphérique, soyeux, toujours élégant et racé dans sa gangue de Cabernet franc qu’entoure le Merlot, le vin de Cheval Blanc se rapproche d’un Pomerol, sans ressembler tout à fait à un Saint-Émilion… >> En savoir plus : lire l’article « Cheval Blanc, Premier Grand Cru classé A
CHÂTEAU BEAU SEJOUR BECOT 1985
Saint Emilion
CHÂTEAU LA MISSION HAUT BRION 1985
Pessac Leognan
Pauillac
Saint Julien
Côtes de Bourg
Châteauneuf du Pape
Vosne Romanée
Pomerol
CHÂTEAU GRAND PUY DUCASSE 1985
Pauillac
Commence à être mûr. Des épices et des arômes de cèdre laissent la place à une texture soyeuse et des saveurs de tabac et de fruits rôtis.
Etiquette très abîmée, presque illisible. Niveau parfait, dans le goulot. Cette bouteille provient d'une belle cave humide. Le nez tarde un peu à s'ouvrir mais après 1 heure, il exprime toute sa palette de fruits noirs, d'épices douces, de cèdre. Mais ce n'est rien à côté de la bouche qui frole la perfection de douceur, d'amplitude, d'opulence et de longueur. Quel bonheur. A votre santé !
A pleine maturité, mais capable de durer 10-15 ans encore. Ce vin aux parfums flamboyants (cassis confiturés, de réglisse, d'épices asiatiques, d'herbes, de viandes grillées) est un Cheval Blanc au style fondant, riche, et somptueux, gras et juteux, dont la densité se situe entre moyenne et riche. Il me semble que ce vin s'améliore à chaque dégustation.
De profondeur moyenne, riche, et mûr, un beau bouquet pleinement évolué; douceur parfaite, richesse, plein de saveurs, de tanin et d'acidité.