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1973 CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1973
1er Grand Cru Classé A
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L'avis des experts
Dégusté à l'aveugle et perplexe notre groupe et franchement la plupart d'entre nous pensaient que c'était du bourgogne, au niveau de La Tache et c'est le témoignage de la beauté (nous n'aurions jamais deviné 1973) de ce vin. Un vin magique assurément.Bien vieilli, mais toujours plein de vie, des fruits mûrs mais moins terreux et plus encore avec une richesse savoureuse dans le fruit. Impressionnant c'est sûr et on peut rester longtemps ici. Pour nous, le vin de la soirée, même si nous en avons noté d'autres plus haut, c'était quand même un vin magique.
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Légèrement renfermé au début, il devient plus agréable à l'aération, montre de la profondeur, de la tourbe, de la fumée, un sol forestier et des épices. Démarrage ferme, étonnamment juteux et frais, fruité rouge, avec des épices à base de plantes, du malt, encore un peu de tannins, et une acidité bien intégrée. Finit sur la réglisse. Se dégrade un peu plus vite que l'Ausone, mais devrait tenir plus longtemps grâce à sa structure tannique et acide.
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François Audouze, Acadamie des Vins Anciens: Le Château Cheval Blanc 1973 est une immense surprise. Son nez est intense comme celui d'un vin d'une grande année. En bouche; il a une subtilité qui dépasse tout ce qu'on pourrait imaginer de cette année. Le vin à la noblesse de Cheval Blanc et ce qu'il n'a pas en puissance -et encore en a-t-il suffisamment - il l'a en complexité et subtilité. A l'aveugle, jamais personne ne citerait 1973. Il a une très belle matière, tramée et truffée comme celle d'un vin noble. Et ce qui est étonnant, c'est que le vin est assez trouble et d'une couleur peu rassurante. Une preuve de plus de la magie du vin.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1973
Classement
St Emilion - 1er Grand Cru Classé A
Région
Bordeaux
Appellation
Saint Emilion
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Informations château
Le Château Cheval Blanc est un domaine viticole se situe sur la commune de Saint-Emilion, à la limite de l’appellation Pomerol. Le Château est un Premier Grand Cru Classé A au classement officiel des crus classés de Saint Emilion. Le vignoble comprend une parcelle d'un seul tenant de 37 hectares avec plusieurs cépages : cabernet franc (49%), merlot (47%), cabernet sauvignon (4%). Le domaine produit le « Grand vin de Cheval blanc » en rouge ainsi que qu’un second vin « Le petit Cheval » qu’il décline en rouge et en blanc.
Cheval Blanc est l’un des domaines les plus réguliers au monde avec la capacité d’être excellent à tout âge. Les plus grands millésimes du château sont 1921, 1945, le millésime 1947 et 1949. De belles réussites également en millésime 1950, vins de 1953, les grands crus 1959 et 1961. Enfin, les vins des millésimes 1990, 1998 et 2000 sont excellents.
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