CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1989
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CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1989
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1989

CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1989

Vin 1989 1er Grand Cru Classé A  Bordeaux Saint Emilion

Maturité optimale : 2004 - 2045
1989 est incontestablement un grand millésime en Bordeaux rouge et cette tendance se confirme à travers ce Château Cheval Blanc 1989. Une robe très profonde limite tuilée, un nez délicat, doux et soyeux. En bouche, le vin révèle une belle structure, toujours avec des arômes très caractéristiques avec ce qu'offre Cheval Blanc : fruits rouges, cassis et cerises. Le Cheval Blanc 1989 est à maturité, mais la fraîcheur du vin peut permettre de prolonger son apogée.

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95-100 / 100 Noté par 10 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

98 / 100
Jane Anson - Inside Bordeaux juin - 2021
Jane Anson - Inside Bordeaux
Une année légendaire où Cheval était parmi les vins du millésime. Encore plein de vie même si les notes tertiaires sont dominantes, avec des épices truffées, du tabac, du cacao et de la cannelle, des touches de safran et de purée de framboise mais avec une fraîcheur incroyable en finale pour un vin qui a maintenant 32 ans. Les tanins sont si finement filés à ce stade que vous ne rencontrez presque aucune résistance de leur part, et pourtant une douce puissance et un sentiment de confiance sont toujours indéniables. Généreux et tellement savoureux. Dans l'ensemble, ce fut une grande année pour Pomerol et Cheval est célèbre pour être situé juste à côté de cette appellation et sur des sols similaires.
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97 / 100
Jeannie Cho Lee juin - 2019
Jeannie Cho Lee
Un Cheval Blanc exceptionnel qui m'a époustouflé. Dégusté en magnum pour la dernière fois il y a plus de 15 ans, le vin s'est épanoui et a évolué en une magnifique beauté avec de la tension, de la structure et une profondeur de saveurs étonnante - remplie d'herbes savoureuses, d'épices, de fruits secs et de violettes séchées. Un vin phénoménal parfait après 2 heures de carafage.
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96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate novembre - 2010
Robert PARKER - The Wine Advocate
Dégusté lors du dîner Cheval Blanc au Ledbury. L'un des plus beaux millésimes de Cheval Blanc de ces dernières années, c'est la meilleure bouteille que j'ai rencontrée. Il présente un bouquet spectaculaire de gras de lard, de marron grillé, de mûre et toujours cette teinture céleste de charcuteries italiennes. Le palais est moyennement corsé avec des tanins très fins, si vigoureux et "confiant" avec un côté charnu tangible à ce fruit rouge exubérant qui se dégrade à un rythme glacial. Belle harmonie en finale avec ces notes de noix à nouveau, bien que j'ai remarqué qu'avec le temps dans le verre il perdait un peu de son équilibre. Néanmoins, c'est un Cheval qui respire le charisme.
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96 / 100
Franck Dubourdieu septembre - 2000
Franck Dubourdieu
96 / 100
La Revue du Vin de France janvier - 2005
La Revue du Vin de France
Guide vert 2005
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95 / 100
Falstaff décembre - 2016
Falstaff
Grenat rubis foncé, reflets ocre, éclaircissement plus large sur les bords. Fruits noirs délicatement épicés aux herbes, une touche de réglisse, noix et confiture de mûres, bouquet marqué par des notes charnues. Juteux et complexe en bouche, soutenu par de fins arômes grillés, texture chocolatée douce et ferme, se trouve dans ce format à son apogée absolu de dégustation, un accompagnateur de mets mûr par excellence.
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5 / 5
Michael Broadbent octobre - 2001
Michael Broadbent
Nez riche, chocolaté, moka - ne peut être que de la rive droite ; souple, charnu, élégant, délicieux.
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92 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider janvier - 2018
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Avec plus de concentration, ce serait remarquable. Il possède les textures soyeuses et exotiques, un nez complexe qui marie des notes de cèdre, tabac, boîte à cigares, florales, de cerise et de prune, mais le manque de profondeur et de longueur l'empêche d'obtenir une note plus élevée. Il est probablement à pleine maturité. Il devrait se maintenir ainsi pendant au moins une décennie ou deux de plus.
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91 / 100
Autre juin - 2025
Autre
Le Palais du Vin : Un assemblage de 50% Merlot et 50% Cabernet Franc, le 1989 Cheval Blanc provient d'un millésime sec et chaud. Il présente une couleur brique moyenne et le nez commence par des effluves ferreux de clous rouillés, laissant place à un cœur de conserves de groseilles rouges, de cuir transpirant, de sol poussiéreux et d'encens, suivi d'une touche de cigares non fumés. Le palais de corps moyen est élégant, rafraîchissant et à la texture soyeuse, offrant une finale aérienne.
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17,5/20
Jancis Robinson mai - 2013
Jancis Robinson
Doux et épicé au nez bien qu'initialement assez léger en termes d'impact. Au début, il semblait un peu serré et maigre bien qu'il se soit ouvert dans le verre. Une boisson assez impressionnante mais sans la conviction des Lhose 1989 servis à côté.
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Millésime Vin  1989
Classement St Emilion - 1er Grand Cru Classé A 
Région Bordeaux
Appellation Saint Emilion
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc est l’un des domaines les plus emblématiques de l’appellation Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Classé Premier Grand Cru Classé A, il occupe une place singulière dans l’histoire du vignoble bordelais, tant par la constance exceptionnelle de sa qualité que par la singularité de son terroir et de son encépagement. Situé à la frontière naturelle entre Saint-Émilion et Pomerol, le domaine bénéficie d’une mosaïque de sols rare à Bordeaux, mêlant graves, argiles et sables.

Le vignoble de Château Cheval Blanc s’étend sur environ 39 hectares, divisés en de nombreuses parcelles distinctes, chacune vinifiée séparément afin de préserver l’expression de son terroir. L’encépagement, dominé par le Cabernet Franc, complété par le Merlot et une faible proportion de Cabernet Sauvignon, constitue une exception à Saint-Émilion et confère aux vins une structure élancée, une fraîcheur naturelle et une remarquable capacité de vieillissement.

La philosophie du domaine repose sur une viticulture parcellaire extrêmement précise, des rendements maîtrisés et des vinifications conduites avec exigence et retenue. L’élevage accompagne le vin sans jamais masquer la pureté du fruit ni la complexité du terroir. Les vins de Château Cheval Blanc se distinguent par leur équilibre rare entre intensité, finesse et profondeur aromatique.

Parmi les millésimes emblématiques figurent notamment Château Cheval Blanc 1947, Château Cheval Blanc 1949, Château Cheval Blanc 1955, Château Cheval Blanc 1982, Château Cheval Blanc 1990, Château Cheval Blanc 1998, Château Cheval Blanc 1989, Château Cheval Blanc 2000, Château Cheval Blanc 2005, Château Cheval Blanc 2010, régulièrement salués pour leur longévité et leur élégance.

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