CHÂTEAU D'YQUEM 1983
CHÂTEAU D'YQUEM 1983
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CHÂTEAU D'YQUEM 1983
CHÂTEAU D'YQUEM 1983
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Le millésime 1983 est très qualitatif. Au Château d'Yquem, les vendanges se sont étalées de fin septembre à mi-novembre. Ce millésime peut être comparé aux autres grands millésimes produit par le Château. Yquem 1983 possède des notes de coing, de miel et se termine avec une longue finale extraordinaire.

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Etiquette : Légèrement abîmée

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L'avis des experts

19 / 20
La Revue du Vin de France janvier - 2003
La Revue du Vin de France
98 / 100
Wine Spectator avril - 1995
Wine Spectator
96 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
 La couleur semblait plus développée que les bouteilles précédentes, avec sa teinte orange, miel et cuivre. Le nez vous saisit dès que le vin touche le verre. Les saveurs de fruits tropicaux enrobés de miel, d'ananas, d'abricot, de crème pâtissière à la vanille et de marmelade d'orange sont en pleine force, culminant avec une couche douce, épicée et fraîche de fruits enrobés de miel. À partir d'un 375, la bouteille a été débouchée et versée.
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96 / 100
Jamie Goode décembre - 2008
Jamie Goode
96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
Le 1983 est l'un des vins les plus concentrés de cette propriété au cours des 20 dernières années, avec une quantité stupéfiante d'extrait et de glycérine. Le millésime a commencé tôt pour Yquem, du 29 septembre au 18 novembre. La plupart des observateurs estiment que le 1983 mûrira plus lentement que le 1986 et qu'il durera près de 100 ans. Compte tenu de l'incroyable potentiel de vieillissement d'Yquem, de tels commentaires ne semblent pas exagérés. À l'heure actuelle, le 1983 est énorme, avec d'immenses saveurs de miel, d'ananas, de noix de coco et de caramel, un extrait massif et une onctuosité à peine encadrée par l'acidité et le chêne neuf. Je n'ai pas l'impression que le vin ait changé depuis la mise en bouteille et je voudrais commencer à le boire dans au moins 10 à 15 ans.
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Millésime Vin  1983
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Couleur Blanc liquoreux
Contenance 0.75 l
Pays France
Château d'Yquem
Château d'Yquem

Le Château d'Yquem est un domaine viticole bordelais de grande renommé. Le Château produit principalement un grand vin liquoreux ainsi qu'un vin blanc nommé "Y".

Depuis 1593, le Château d’Yquem parfait et transmet son savoir-faire. C’est ainsi qu’il se hisse seul au rang de Premier Cru Supérieur au sein du classement de 1855. Les autres Sauternes et Barsac classés occupent les rangs de Premier Cru Classé et Deuxième Cru Classé. Précédemment, dans la famille Lur Saluces, Château d’Yquem appartient depuis 1997 au groupe LVMH.

Dans un souci d’excellence, Yquem ne commercialise pas son vin si la qualité n'est pas jugée suffisante. C’est ainsi que de grands millésimes marquent l’histoire tels que 1921, 1937, 1945, 1947, 1959, 1975, 1976, 1983, 1988, 1997, 2001, 2009.

Les vins sont caractérisés par leur complexité due à une importante quantité de sucres résiduels et aux arômes apportés par le Botrytis Cinerea. Une acidité relativement haute aide à compenser le sucré. Une autre caractéristique pour laquelle le Château d'Yquem est renommé est sa longévité. Dans les bonnes années, une bouteille ne présentera ses qualités exceptionnelles qu'après une ou deux décennies dans une cave, et avec du soin elle les gardera pour un siècle ou plus, y ajoutant de la complexité.

>> Retrouvez sur cette page tous les crus classés de Sauternes