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1908 CHÂTEAU D'YQUEM 1908
Note du château : Un temps frais s'installe tout au long du cycle, hormis un petit éclair de chaleur en mai ; Il faut attendre l’automne et le retour de la chaleur pour que la situation s'arrange enfin ; fin septembre/début octobre, 3 semaines sans pluie autorisent 16 jours consécutifs d'une récolte à haut degré, puis une dernière très belle trie autour du 15 octobre. Un beau millésime.
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L'avis des experts
Ambre sombre et brillant, brunâtre. Nez ancien mais très riche et puissant. Beaucoup de puissance musculaire. Pas massivement sucré, bien qu'il y ait une certaine douceur propre. Un peu de zeste d'agrume. Très propre. Équilibre et merveilleuse fraîcheur en bouche. Finale magnifique. A boire absolument ! Un étonnant reflux sur la finale. Perte très progressive de la douceur, mais pas dangereusement. Long. Magnifique. Vigoureux. Le meilleur vin de la dégustation.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1908
Classement
Sauternes - 1er Cru Classé Supérieur
Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes
Couleur
Blanc liquoreux
Contenance
0.75 l
Pays
France
Informations château
Le Château d'Yquem est un domaine viticole bordelais de grande renommé. Le Château produit principalement un grand vin liquoreux ainsi qu'un vin blanc nommé "Y".
Depuis 1593, le Château d’Yquem parfait et transmet son savoir-faire. C’est ainsi qu’il se hisse seul au rang de Premier Cru Supérieur au sein du classement de 1855. Les autres Sauternes et Barsac classés occupent les rangs de Premier Cru Classé et Deuxième Cru Classé. Précédemment, dans la famille Lur Saluces, Château d’Yquem appartient depuis 1997 au groupe LVMH.
Dans un souci d’excellence, Yquem ne commercialise pas son vin si la qualité n'est pas jugée suffisante. C’est ainsi que de grands millésimes marquent l’histoire tels que 1921, 1937, 1945, 1947, 1959, 1975, 1976, 1983, 1988, 1997, 2001, 2009.
Les vins sont caractérisés par leur complexité due à une importante quantité de sucres résiduels et aux arômes apportés par le Botrytis Cinerea. Une acidité relativement haute aide à compenser le sucré. Une autre caractéristique pour laquelle le Château d'Yquem est renommé est sa longévité. Dans les bonnes années, une bouteille ne présentera ses qualités exceptionnelles qu'après une ou deux décennies dans une cave, et avec du soin elle les gardera pour un siècle ou plus, y ajoutant de la complexité.
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