Chasse Spleen

Sur la route des châteaux du Médoc vers Pauillac, à la sortie du village d'Arcins, sur la gauche juste après la fameuse auberge du Lion d'Or, se trouve le vignoble de Chasse-Spleen. Chasse-Spleen produit un des vins les plus remarquables du Médoc, et certainement de l’appellation Moulis. Implanté sur quatre parcelles de graves quaternaires plantées à 70% en cabernet-sauvignon, 20% en merlot et 10% en petit-verdot, Chasse-Spleen produit sous la direction inspirée de Céline Villars-Foubet un vin ferme et charpenté, à la robe profonde et brillante, qui développe des arômes de cassis et de fruits rouges avec des notes de chocolat et de cèdre sur des tannins élégants, résultat d’une vinification associant modernité et tradition.