CHÂTEAU PAVIE 2000
CHÂTEAU PAVIE 2000
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2000

CHÂTEAU PAVIE 2000

Vin 2000 1er Grand Cru Classé A  Bordeaux Saint Emilion
100 / 100 Noté par 3 experts

Condition : Bonne

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475,00 € HT 475,00 € TTC
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L'avis des experts

100 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate avril - 2015
Robert PARKER - The Wine Advocate
Commençant tout juste à s'ouvrir et à dévoiler son énorme potentiel, ce vin à 15 ans d'âge a évolué comme un glacier. Le vin présente une couleur pourpre prune opaque et un nez étonnamment riche de mûres sauvages, de baies de ronce, de mûres, de réglisse et d'encens ainsi que des touches de pain grillé et de graphite. Fabuleusement concentré et corsé, avec une sensation en bouche multidimensionnelle, ce Pavie profond est en pleine adolescence. Il devrait évoluer et continuer à bien se boire pendant au moins 30 à 40 ans de plus. C'est clairement le premier effort remarquable réalisé par la famille Perse.
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96 / 100
Jeannie Cho Lee juillet - 2014
Jeannie Cho Lee
96 / 100
Wine Spectator juillet - 2003
Wine Spectator
Rouge voluptueux. Arômes glorieux de fruits très mûrs, avec des couches d'épices et de chocolat. Corsé, avec de grands tanins très soyeux et une finale longue, très longue. Rouge généreux et séduisant. Persiste plusieurs minutes en bouche. Le meilleur jamais produit ici. Meilleur après 2010.
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Millésime Vin  2000
Classement St Emilion - 1er Grand Cru Classé A 
Région Bordeaux
Appellation Saint Emilion
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

Château Pavie est l'un des plus grands crus de l'appellation de Saint-Émilion, hissé en tête du classement de l'appellation parmi les Premiers Grands Crus Classés A. Sur 37 hectares d'un seul tenant au sud-est du village, il occupe un versant complet — plateau de calcaire à astéries, côte argilo-calcaire et pied de côte sablo-argileux — où le merlot domine, complété par le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Repris par la famille Perse en 1998, le domaine donne un vin profond, puissant et bâti pour de longues gardes.

Ses millésimes dessinent deux époques : les grands classiques d'avant la reprise, comme le 1990, côtoient les sommets de l'ère Perse — le millésime 2000, le vin de 2009 et le 2020 —, tandis que le second vin, Arômes de Pavie, offre une première approche du style de la maison.

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