CHÂTEAU PAVIE 1990
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CHÂTEAU PAVIE 1990
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1990

CHÂTEAU PAVIE 1990

Vin 1990 1er Grand Cru Classé A  Bordeaux Saint Emilion

Cépage /Assemblage : Merlot (~60%), cabernet franc (~30%), cabernet sauvignon (~10%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)

Elevage : Elevage en barriques, en fonction des millésimes de 70% à 100% de bois neuf, de 18 à 32 mois

Accord Mets et Vins : Bœuf et chevreuil

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90-94 / 100 Noté par 6 experts

Condition : Bonne

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Info : Présence d'adhésif sur l'étiquette

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Etiquette : Légèrement abîmée

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L'avis des experts

90 / 100
Franck Dubourdieu septembre - 2007
Franck Dubourdieu
93 / 100
SoDivin mai - 2013
SoDivin
Noir, très aromatique. Sous bois, automne, truffe, fruit noir bien mûr. La bouche est grasse, épaisse, riche, concentrée. Très belle longueur. Un vrai grand vin.
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90 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider novembre - 2017
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Paraissant un peu plus âgé que sa réalité, en raison de la légèreté de la couleur, le nez a délivré son délicat mélange de sous-bois, de prune rouge douce et de cerise et de notes tabac sans aucun effort. Texture soyeuse en bouche, avec une finale terreuse, fraîche et vive de baies rouges.
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92 / 100
Wine Spectator août - 2000
Wine Spectator
Mûr et frais. Exactement ce qu'il devrait être. Rubis profond avec reflets rouges. Beaucoup de chocolat, vanille, tabac et fruits mûrs. Corps plein avec de nombreux tanins veloutés et une longue finale.
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90 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate juin - 2010
Robert PARKER - The Wine Advocate
 Dégusté lors de la dégustation verticale de Pavie du Fine Wine Experience. Peut-être le dernier grand Pavie avant que Gérard Perse n'achète le domaine en 1997. Le Pavie 1990 présente un cœur profond avec une robe tuilée intense et arbore un bouquet très "classique" de Pavie, d'abord retenu, mais qui se déploie gracieusement avec d'intenses arômes de cèdre provenant du Cabernet Sauvignon. En dessous, on trouve des arômes de pierre concassée et une touche de thé noir froid. Il n'a pas la vigueur et la vivacité du 1989. La bouche est moyennement corsée et bien qu'elle ne soit pas aussi vigoureuse qu'il y a quelques années, elle conserve une texture souple, une harmonie impressionnante et une belle finale teintée de fraise des bois, de figue, de cuir et de saumure. Frais et vital, ce vin se maintient bien. Dégusté en juin 2010.
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17 / 20
Jancis Robinson mai - 2010
Jancis Robinson
Nez ferme, charnu, savoureux. Style traditionnel avec moins d'opulence que la plupart des années 1990. Finale sèche mais d'une longueur impressionnante et avec une certaine richesse.
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Millésime Vin  1990
Classement St Emilion - 1er Grand Cru Classé A 
Région Bordeaux
Appellation Saint Emilion
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

Château Pavie est l'un des plus grands crus de l'appellation de Saint-Émilion, hissé en tête du classement de l'appellation parmi les Premiers Grands Crus Classés A. Sur 37 hectares d'un seul tenant au sud-est du village, il occupe un versant complet — plateau de calcaire à astéries, côte argilo-calcaire et pied de côte sablo-argileux — où le merlot domine, complété par le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Repris par la famille Perse en 1998, le domaine donne un vin profond, puissant et bâti pour de longues gardes.

Ses millésimes dessinent deux époques : les grands classiques d'avant la reprise, comme le 1990, côtoient les sommets de l'ère Perse — le millésime 2000, le vin de 2009 et le 2020 —, tandis que le second vin, Arômes de Pavie, offre une première approche du style de la maison.

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