1989 CHÂTEAU PAVIE 1989

(05-1999)
Toute l'élégance et la texture fine. Superbes arômes de chocolat au lait et fruits mûrs. Plein à mi-corsé, aux tanins soyeux et un fruit sucré, arrière-goût de chocolat. Difficile de résister maintenant.

(09-2007)

(02-1997)
Je suis un admirateur du titulaire Valette, donc il ne m'a donné aucun plaisir à écrire de commentaire sur les millésimes récents Pavie. J'ai été heureux dans cette dégustation à l'aveugle de voir comment fortement les deux de 1989 et 1990 Pavies effectuée. Les deux légèrement éclipsé mes scores donnés immédiatement après l'embouteillage. The 1989 affiche un rubis profond couleur grenat avec aucun signe d'ambre sur le bord. Il offre jusqu'à une plante exotique, épicé, gâteau aux fruits, terreux, le nez chocolaté aux arômes sucrés boisé en arrière-plan. Long et jeune, avec des tannins remarquablement dur, ce moyennement corsé, concentré 1989 semble être un vin évolue lentement. Avec encore 2-3 ans de bouteille, elle mai mérite un score exceptionnel.