CHÂTEAU D'YQUEM 1987
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1987

CHÂTEAU D'YQUEM 1987

Vin 1987 1er Cru Classé Supérieur  Bordeaux Sauternes

Fenêtre de dégustation optimale : 1993 - 2038
Le millésime 1987 est réussi dans l'ensemble des Sauternes. La Château d'Yquem 1987 a un nez plutôt frais au premier abord, en bouche le fruit domine, avec des notes de pêche et d'abricot. Une touche légère de fleur d'oranger vient équilibré cette palette aromatique très variée.

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90-94 / 100 Noté par 6 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

93 / 100
Tom Cannavan janvier - 2002
Tom Cannavan
Un botrytis délicieux dans ce vin à la robe dorée. Très fin et étonnamment jeune, avec des notes d’abricot miellé, de mandarine et d’ananas exotique. En toile de fond, des nuances de fruits secs et de caramel, ainsi qu’une touche d’agrumes et même une note minérale. Magnifique en bouche, avec une douceur remarquable qui enveloppe la langue d’une texture soyeuse et miellée. On retrouve cette finesse de fruits secs et des arômes encore plus riches d’abricot mûr, tandis qu’une acidité nette, quoique généreuse, prolonge une finale pure et persistante. Un vin excellent et magnifique.
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90 / 100
Jean-Marc Quarin mai - 2014
Jean-Marc Quarin
 A ma connaissance c’est le seul Yquem qui a été élaboré en partie avec l’aide de la cryoextraction. Couleur claire et dorée. Nez simple. Notes de fruits (mirabelle). Bouche finement liquoreuse, savoureuse, agréable, s’achevant sur une note de safran. Longueur moyenne.
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89 / 100
Franck Dubourdieu septembre - 2007
Franck Dubourdieu
88 / 100
Wine Spectator mai - 1999
Wine Spectator
Issu de ce qui est considéré comme un millésime moyen à Sauternes, c'est un Yquem étonnamment bon. Vif, avec une bonne acidité, de corps moyen et avec des notes de citron, d'ananas, d'orange et de chocolat. Il révèle son pedigree de millésime dans la finale légèrement banale.
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88 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate août - 1993
Robert PARKER - The Wine Advocate
Le 1987, issu d'un millésime difficile, est un d'Yquem de poids moyen, avec des arômes séduisants de chêne et de fruits tropicaux, mais l'onctuosité et la profondeur de saveur si évidentes dans les grandes années ne sont pas présentes.
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94 / 100
La Revue du Vin de France janvier - 2003
La Revue du Vin de France
Guide vert 2003
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Millésime Vin  1987
Classement Sauternes - 1er Cru Classé Supérieur 
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Couleur Blanc liquoreux
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château d'Yquem
Château d'Yquem
Château d'Yquem

Château d’Yquem est une référence absolue des grands vins liquoreux et occupe une place unique dans l’histoire viticole de Bordeaux. Situé au cœur de l’appellation Sauternes, le domaine bénéficie d’un terroir et d’un microclimat exceptionnels favorisant le développement du botrytis cinerea. Lors du classement officiel de 1855, Château d’Yquem obtient un statut sans équivalent en étant consacré Premier Cru Supérieur, distinction unique parmi les grands crus classés.

L’identité de Château d’Yquem repose sur une exigence extrême à chaque étape de production : rendements très faibles, vendanges par tries successives et sélection rigoureuse des raisins. Longtemps propriété de la famille Lur Saluces, le domaine appartient depuis 1997 au groupe LVMH, qui a fait le choix de préserver l’indépendance technique et l’exigence historique du château.

Dans les grandes années, Château d’Yquem donne naissance à des millésimes devenus emblématiques, tels que le vin de 1908 au millésime 1921, tenu pour son sommet, en passant par 1928 et 1929 qui referment une décennie faste, puis le vin de 1937 et le millésime 1963, illustrant une capacité de vieillissement exceptionnelle, pouvant s’étendre sur plusieurs décennies, voire au-delà.

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