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Attaque parfumée aux notes de fruits noirs et rouges, tannins très fins et élégants. Belle matière, belle longueur.
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Il possède une belle dynamique de bouche à travers ce fruit ciselé mais intense et une belle épaisseur en bouche.
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Doux et rond. Fruité et avec plus de transparence que beaucoup. Raffiné avec un caractère de châtaigne bien défini.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2014
Classement
Bourgogne - 1er Cru
Région
Bourgogne
Appellation
Gevrey Chambertin
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Bio
Oui
Informations château
Producteur de vins de Bourgogne, la domaine Dujac est situé à Morey-Saint-Denis en appellation Gevrey-Chambertin. Fondée en 1967 par Jacques Seysses, héritier d’une célèbre fabrique de biscuit (Belin), il souhaite alors se reconvertir et se lancer dans la viticulture.
Les vins du domaine ont commencé à être mis en bouteille en 1969. En 2005, le domaine s’agrandit avec des parcelles prestigieuses : Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant et Chambertin. Depuis 2008, le domaine Dujac a adopté une agriculture raisonné et respectueuse de l'environnement en étant certifié Bio.
Il compte aujourd’hui près de 17 hectares, les vignes ont en moyennes 35 ans d’âges et les récoltes s’effectue à la main. Les cépages qui y sont produit sont le pinot noir et le chardonnay.
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