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L'avis des experts
Nez superbe de pain d’épices, de brioche, bouche complète, complexe, plus en puissance qu’en fraîcheur, très cohérent dans sa construction. Un blanc de grande gastronomie, envisagez des ris de veau. Un parallèle avec la grande Bourgogne ferait sens. Si Aurel n’a pas l’envolée d’un chevalier-montrachet, il est immensément large à la manière du grand montrachet.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2014
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Pézenas
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Bio
Oui
Biodynamie
Oui
Direct domaine
Oui
Degré d'alcool
13,00 % vol
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