DOMAINE DUJAC 2012
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DOMAINE DUJAC 2012
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2012

DOMAINE DUJAC 2012

Vin 2012 Grand Cru Bourgogne Clos Saint Denis

A boire entre 2018 et 2037

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95-100 / 100 Noté par 4 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

95-97/100
Robert PARKER - The Wine Advocate décembre - 2013
Robert PARKER - The Wine Advocate
Le Clos Saint Denis Grand Cru 2012 présente un bouquet intense et sombre avec des arômes de prune foncée, de cassis, de sous-bois et de champignon qui se dévoilent dans le verre. Le palais est très bien équilibré, les tanins un peu plus crayeux que l'Echezeaux avec une grande tension sur la finale épicée. Superbe persistance ici avec une belle note savoureuse de viande séchée qui émerge avec l'aération. Ce grand cru a si bien performé en 2012 grâce à des vins comme celui-ci.
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18 / 20
Jancis Robinson décembre - 2013
Jancis Robinson
Vibrant et très vif. Beaucoup de sève et de vigueur. Un brin réduit mais beaucoup de substance là-dedans.
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95 / 100
Jeannie Cho Lee décembre - 2013
Jeannie Cho Lee
Vin expressif avec des épices, des notes d'herbes grillées et une pointe de gibier. Les tanins sont soyeux, comme toujours, avec une belle densité dans ce millésime avec une très longue longueur. La texture est souple et les arômes délicats mais intenses. Excellent Clos St Denis.
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17.5/20
Bettane et Desseauve décembre -
Bettane et Desseauve
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Millésime Vin  2012
Classement Bourgogne - Grand Cru
Région Bourgogne
Appellation Clos Saint Denis
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Bio Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Domaine Dujac
Domaine Dujac

Producteur de vins de Bourgogne, la domaine Dujac est situé à Morey-Saint-Denis en appellation Gevrey-Chambertin. Fondée en 1967 par Jacques Seysses, héritier d’une célèbre fabrique de biscuit (Belin), il souhaite alors se reconvertir et se lancer dans la viticulture.

Les vins du domaine ont commencé à être mis en bouteille en 1969. En 2005, le domaine s’agrandit avec des parcelles prestigieuses : Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant et Chambertin. Depuis 2008, le domaine Dujac a adopté une agriculture raisonné et respectueuse de l'environnement en étant certifié Bio.

Il compte aujourd’hui près de 17 hectares, les vignes ont en moyennes 35 ans d’âges et les récoltes s’effectue à la main. Les cépages qui y sont produit sont le pinot noir et le chardonnay.

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