DOMAINE DUJAC 2011
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DOMAINE DUJAC 2011
DOMAINE DUJAC 2011
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2011

DOMAINE DUJAC 2011

Vin 2011 1er Cru  Bourgogne Clos Saint Denis

A boire entre 2015 et 2036

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90-94 / 100 Noté par 3 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

94 / 100
Jeannie Cho Lee novembre - 2012
Jeannie Cho Lee
Vin profond et intense, surprenant pour ce millésime relativement léger. Baies noires, cannelle et épices. Arômes très intenses avec une profondeur extraordinaire. Tanins veloutés et longue finale. Vin de terroir - élaboré à partir de vignes de 20 à 60 ans.
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90 / 100
Cellar Tracker octobre - 2023
Cellar Tracker
Nez : fruits rouges, chocolat noir, framboise, vanille, notes de fumée Notes : On peut sentir que certaines notes séduisantes commencent à se former et la complexité est certainement présente. Néanmoins il est un peu trop tôt pour conclure si le vin a un grand potentiel ou non car je trouve souvent les vins Dujac un peu aléatoires et plutôt imprévisibles. Peut-être est-il encore beaucoup trop jeune même pour un millésime moindre ? À boire : 2035+
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18 / 20
Jancis Robinson novembre - 2012
Jancis Robinson
Très mûr et opulent. Très flatteur et voluptueux mais sans beaucoup de structure. Très doux.
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Millésime Vin  2011
Classement Bourgogne - 1er Cru 
Région Bourgogne
Appellation Clos Saint Denis
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Bio Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Domaine Dujac
Domaine Dujac

Producteur de vins de Bourgogne, la domaine Dujac est situé à Morey-Saint-Denis en appellation Gevrey-Chambertin. Fondée en 1967 par Jacques Seysses, héritier d’une célèbre fabrique de biscuit (Belin), il souhaite alors se reconvertir et se lancer dans la viticulture.

Les vins du domaine ont commencé à être mis en bouteille en 1969. En 2005, le domaine s’agrandit avec des parcelles prestigieuses : Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant et Chambertin. Depuis 2008, le domaine Dujac a adopté une agriculture raisonné et respectueuse de l'environnement en étant certifié Bio.

Il compte aujourd’hui près de 17 hectares, les vignes ont en moyennes 35 ans d’âges et les récoltes s’effectue à la main. Les cépages qui y sont produit sont le pinot noir et le chardonnay.

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