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L'avis des experts
Il s’affirme par ce doux mélange d’un fruit et de végétale noble. La bouche s’appuie sur ce joli fruit épuré, une matière solide et des tanins fins et élégant.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2014
Classement
Bourgogne - Grand Cru
Région
Bourgogne
Appellation
Clos de la Roche
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Bio
Oui
Informations château
Producteur de vins de Bourgogne, la domaine Dujac est situé à Morey-Saint-Denis en appellation Gevrey-Chambertin. Fondée en 1967 par Jacques Seysses, héritier d’une célèbre fabrique de biscuit (Belin), il souhaite alors se reconvertir et se lancer dans la viticulture.
Les vins du domaine ont commencé à être mis en bouteille en 1969. En 2005, le domaine s’agrandit avec des parcelles prestigieuses : Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant et Chambertin. Depuis 2008, le domaine Dujac a adopté une agriculture raisonné et respectueuse de l'environnement en étant certifié Bio.
Il compte aujourd’hui près de 17 hectares, les vignes ont en moyennes 35 ans d’âges et les récoltes s’effectue à la main. Les cépages qui y sont produit sont le pinot noir et le chardonnay.
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