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1993
CHÂTEAU CANON LA GAFFELIERE Magnum 1993
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L'avis des experts
Guide vert 2004
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L'un des grands vins jeunes que nous ayons dégustés cette année. Un rouge stupendeux, soyeux, de corps plein, d'un grand caractère et d'une belle profondeur, à la robe profonde et aux saveurs de fruits purs en abondance. Structuré de notes minérales, de menthe, de mûre et d'herbes séchées. La longue finale et les tanins bien intégrés le rendent tentant dès maintenant, mais essayez d'attendre jusqu'en 2000.
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C'est l'un des grands domaines de Saint-Émilion. L'ambitieux propriétaire, le Comtes de Neipperg, mérite d'être félicité pour le travail remarquable qu'il a accompli à Canon-la-Gaffelière depuis la fin des années quatre-vingt. La couleur pourpre foncé saturée de ce 1993 est parmi les plus impressionnantes du millésime. Sur le plan aromatique, le vin offre de copieuses quantités de fruits sombres, terreux, prunés, de réglisse, fumés, riches, une entrée douce, étonnamment mûre et empreinte de glycérine, et un corps moyen à plein.
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Très belle couleur rouge sombre. Intense. Légère évolution. Nez d'intensité moyenne. Fruité et surtout fumé et réglissé. Il prend une note crémeuse à l'agitation. Tendre, un peu fluide, avec un goût moyen et de la corpulence, ce vin affiche encore du tanin en finale. Il est ferme mais pas sec.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1993
Classement
St Emilion - 1er Grand Cru Classé B
Région
Bordeaux
Appellation
Saint Emilion
Couleur
Rouge
Contenance
1.50 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
L'Allemand Stephan von Neipperg s'est dépensé sans compter pour redonner tout son lustre à ce château de forte réputation dans les années d'après seconde guerre mondiale. La culture est devenue plus rigoureuse, les rendements ont été fortement diminués, et la vinification a emprunté les chemins de la modernité, donnant aux vins une concentration remarquable. Le château produit également une cuvée très coûteuse et très prisée hors appellation, Mondotte.
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