CHÂTEAU PAVIE 1983
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CHÂTEAU PAVIE 1983
CHÂTEAU PAVIE 1983
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1983

CHÂTEAU PAVIE 1983

Vin 1983 1er Grand Cru Classé A  Bordeaux Saint Emilion

Cépage /Assemblage : Merlot (~60%), cabernet franc (~30%), cabernet sauvignon (~10%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)

Elevage : Elevage en barriques, en fonction des millésimes de 70% à 100% de bois neuf, de 18 à 32 mois

Maturité : Vin ancien

Accord Mets et Vins : Bœuf et chevreuil

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90-94 / 100 Noté par 3 experts

Condition : Bonne

Info : Écriture manuscrite sur capsule

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Etiquette : Légèrement abîmée

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L'avis des experts

94 / 100
Franck Dubourdieu septembre - 2007
Franck Dubourdieu
90 / 100
Wine Spectator octobre - 1994
Wine Spectator
Extrêmement bien poli et frais avec un caractère de prune et de chêne toasté. Corps moyen avec des tanins soyeux moyens et une longue finale délicate.
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88 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate janvier - 1998
Robert PARKER - The Wine Advocate
Atteignant maintenant sa pleine maturité, le Pavie 1983 présente un bouquet attrayant de framboises riches et de fruits de prune mêlés aux arômes de chêne neuf et d'herbes. La robe est toujours d'un rubis moyen foncé, mais une teinte ambrée apparaît sur les bords. En bouche, le vin regorge de saveurs de fruits rouges riches, opulentes et expansives, mais possède suffisamment d'acidité et de tanins pour lui donner de la structure et de la concentration. Il s'agit d'un Pavie étonnamment accessible, au style exubérant.
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Millésime Vin  1983
Classement St Emilion - 1er Grand Cru Classé A 
Région Bordeaux
Appellation Saint Emilion
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

A Bordeaux il est aujourd’hui établi que c’est sur les coteaux de Pavie et d’Ausone que la vigne fut implantée pour la première fois dans le Saint Emilionnais au IV siècle. Mais ce n’est qu’à compter du XIX siècle que la véritable vocation viticole de Pavie prend véritablement corps. A cette époque, le domaine est réparti entre plusieurs familles de propriétaires, dont les Talleman et les Pigasse. En 1954, lors du classement officiel des vins de Saint Emilion, le château Pavie accède au rang de Premier Grand Cru Classé B. L’arrivée de Gérard Perse à Pavie en 1998, va être à l’origine d’un formidable bond en avant, aujourd’hui avalisé par l’unanimité du monde du vin. En 2012, le Château Pavie obtient la tête du classement parmi les Premiers Grands Crus classés A.

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