CHÂTEAU PAVIE 1982
CHÂTEAU PAVIE 1982
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Cépage /Assemblage : Merlot (~60%), cabernet franc (~30%), cabernet sauvignon (~10%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)

Elevage : Elevage en barriques, en fonction des millésimes de 70% à 100% de bois neuf, de 18 à 32 mois

Maturité : Vin ancien

Accord Mets et Vins : Bœuf et chevreuil

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Condition : Bonne

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Etiquette : Légèrement abîmée

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L'avis des experts

89 / 100
Stephen Tanzer
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88 / 100
Wine Spectator novembre - 1998
Wine Spectator
Robe rubis juvénile, avec un bord grenat. Floral et parfumé, avec des notes de fruits rouges au nez. Corps moyen, avec des tanins fins et une finale fruitée agréable et directe. Une très bonne bouteille mais pas le vin exceptionnel que j'ai pu déguster par le passé.
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88 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
Ce 1982 pleinement mature affiche un caractère herbacé, végétal, entrelacé de notes de terre, cake aux fruits, confiture de cerise et boîte à épices. Représentatif des anciens style Pavie, il est modérément doté, avec des tanins mûrs, mais pas une grande concentration.
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Millésime Vin  1982
Région Bordeaux
Appellation Saint Emilion
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Pavie
Château Pavie

Château Pavie est l'un des plus grands crus de l'appellation de Saint-Émilion, hissé en tête du classement de l'appellation parmi les Premiers Grands Crus Classés A. Sur 37 hectares d'un seul tenant au sud-est du village, il occupe un versant complet — plateau de calcaire à astéries, côte argilo-calcaire et pied de côte sablo-argileux — où le merlot domine, complété par le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Repris par la famille Perse en 1998, le domaine donne un vin profond, puissant et bâti pour de longues gardes.

Ses millésimes dessinent deux époques : les grands classiques d'avant la reprise, comme le 1990, côtoient les sommets de l'ère Perse — le millésime 2000, le vin de 2009 et le 2020 —, tandis que le second vin, Arômes de Pavie, offre une première approche du style de la maison.