PAUL JABOULET AINE La Chapelle 1979
PAUL JABOULET AINE La Chapelle 1979
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1979

PAUL JABOULET AINE La Chapelle 1979

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L'avis des experts

(6-2000) Ce vin couleur rubis foncé brillant pourpre conserve une vigueur juvénile. Épicé, avec beaucoup de fumée, herbe séchée, de poivre, de cassis et de fruits, cette La Chapelle exceptionnelle, fumé, viande fumée, corsé révèlent des reliefs et des tanins rugueux dans la finition, mais tous les autres signes sont positifs. Bien qu'il ne possède pas le poids des plus grands, la plupart des millésimes musclés de La Chapelle, il est un vin passionnant.
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16 / 20
Jancis Robinson
(1-2006) Rubis foncé. Très charnu - beaucoup plus concentré que de nombreux vins plus jeunes, même s'il y a un petit soupçon d'oxydation sur cette bouteille décantée. Il est impressionnant pour son age, non subtil mais très vigoureux. Sec, finition encre.
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Millésime Vin  1979
Région Rhône
Appellation Hermitage Rouge
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Paul Jaboulet Aine
Paul Jaboulet Aine

Depuis presque deux siècles, La Maison Paul Jaboulet Aîné offre au consommateur le produit d’un savoir-faire ancestral plaçant l’excellence au cœur de sa stratégie. Pour perpétuer ces valeurs, l’entreprise renforce cet héritage tant sur le vignoble par de nouvelles acquisitions que sur la qualité des vins dans le respect de l’environnement. La diversité des terroirs des “lieux dits” confère au vin une identité particulière grâce à l’assemblage des différentes parcelles. Sa cuvée La Chapelle, basée sur les collines de l’Hermitage règne sur la Vallée du Rhône. Au XIIIème siècle, de retour des croisades, elle accueille le Chevalier de Stérimberg. Plus tard elle deviendra le fleuron de la famille, l’Hermitage La Chapelle, offrant aux dégustateurs de grandes sensations. Le millésime 1961 sera classé parmi les Douze bouteilles mythiques du XXème siècle, dont quelques bouteilles et magnums sommeillent toujours chez Jaboulet et dans quelques caves du monde. Le nom de l’Hermitage “La Chapelle” est lié à la petite chapelle Saint-Christophe surplombant le vignoble en terrasse dominant le Rhône. Ces Syrahs sont plantées sur des sols riches et variés avec une grande diversité de terroirs (les Bessards, les Greffieux, le Méal et les Rocoules).C’est de la richesse de ces différents terroirs que naît la complexité de l'Hermitage La Chapelle.

Les plus beaux millésimes sur Hermitage La Chapelle : 1997, 1996, 1995, 1991, 1990, 1989, 1988, 1985, 1982, 1979, 1978, 1971, 1970, 1966, 1964, 1962, 1961, 1959, 1949.