JEAN-LOUIS CHAVE Rouge 2000
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JEAN-LOUIS CHAVE Rouge 2000
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2000

JEAN-LOUIS CHAVE Rouge 2000

Vin 2000 Rhône Hermitage Rouge
95-100 / 100 Noté par 6 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate août - 2014
Robert PARKER - The Wine Advocate
 Plus ouvert et texturé, l'Hermitage 2000 est un vin presque généreux qu'il est difficile de résister. Selon Jean-Louis, ce vin ne s'est jamais refermé et a toujours procuré beaucoup de plaisir. Il offre des arômes classiques de cassis et de mûre, de lard fumé, de violettes et d'herbes avec un style ample, profond et harmonieux, voire voluptueux en bouche. Je conseillerais de déguster les bouteilles au cours des prochaines années, mais il devrait bien se conserver pendant une dizaine d'années.
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94 / 100
Jean-Marc Quarin novembre - 2002
Jean-Marc Quarin
Couleur rouge sombre. Intense. Belle. Nez d'intensité moyenne. Frais. Fin. Mûr. Tout en douceur et en nuances. Floral. A l'agitation intense. Frais. Fin. Riche. Attaque douce et suave, se développant sur un toucher de bouche raffiné et un corps dense mais, je le répète, sans excès. Très lente évolution tanique savoureuse, qui laisse un goût pur et surtout une tanicité fondante. La trame se montre minérale et crayeuse en finale. Belle longueur savoureuse où l'on retrouve la violette, le cacao, la réglisse.
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92 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider janvier - 2016
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Le fruit a une belle pureté, il y a suffisamment de corps et de concentration permettant au vin d'occuper assez d'espace en bouche. Mais les tanins sont secs, ce qui enlève à l'expérience globale et à la finale.
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91 / 100
Adrian van Velsen - vvWine novembre - 2023
Adrian van Velsen - vvWine
Rouge rubis dense. Le nez est un peu réservé, a besoin de temps, se développe seulement avec hésitation, suggère de la profondeur. En bouche puissant, imposant, tendu, beaucoup de structure, fruit quelque peu retenu, actuellement le corset domine, les tanins sont encore très en avant, cependant pas asséchants. Longue finale. Un vin qui a besoin de temps mais court aussi le risque de se dessécher à un moment donné. 
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19 / 20
La Revue du Vin de France janvier - 2004
La Revue du Vin de France
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18 / 20
Jancis Robinson avril - 2016
Jancis Robinson
Menthe, sang, mûre. Un parfum de livre de bibliothèque aussi. Possède la révérence, l'esprit et la grandeur des meilleurs vins en maturation – et l'équilibre arrive justement en harmonie. Dense, puissant, lourd, merveilleux.
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Millésime Vin  2000
Région Rhône
Appellation Hermitage Rouge
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Domaine Jean-Louis Chave
Domaine Jean-Louis Chave
Domaine Jean-Louis Chave

Le domaine Jean Louis Chave, est le joyau d’une famille pluri centenaire. Jean Louis Chave est la sixième génération de vigneron de ce domaine. Le domaine est renommé pour ses vins en Hermitage de très haute qualité. Situé au Nord de la région Rhône, le domaine comprend un vignoble de 10 hectares pour la production de ses vins rouges ; dont une parcelle de très vieilles vignes Les Roucoules, une autre de 80 ans d’âge Les Bessards, des vignes relativement jeunes à l’Ermite, extrêment vieilles à Péléat et aux Beaumes, et des vignes de 50 ans au Méal. 

Chacun de ces vignobles produit un vin aux palettes d’arômes, de texture et de saveurs légèrement différentes, mais la "somme des parties" est nettement plus intéressante que chaque cuvée prise individuellement. L'Hermitage rouge du domaine Chave devient éblouissant après plusieurs années de garde. Ample et concentré, magnifiquement complexe et racé, il développe une vaste palette d'arômes allant du cassis au fumé, en passant par des notes de pruneau et d'épices.

Le blanc, du domaine Chave développe des arômes crémeux et mielleux de noisette, de pêche et d'abricot, d'une rare onctuosité, dispose d'un potentiel de garde de plusieurs dizaines d'années. Ces Hermitages s'imposent, par leur fraicheur, leur équilibre, leur finesse, et leur allonge, nettement au-dessus de tous les autres.

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