JEAN-LOUIS CHAVE Rouge 2000
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JEAN-LOUIS CHAVE Rouge 2000
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2000

JEAN-LOUIS CHAVE Rouge 2000

Vin 2000 Rhône Hermitage Rouge
95-100 / 100 Noté par 6 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate août - 2014
Robert PARKER - The Wine Advocate
Plus en avant, ouvert et texturé, l'Hermitage 2000 est un effort presque promiscuité auquel il est difficile de résister. Selon Jean-Louis, ce vin ne s'est jamais arrêté et a toujours procuré beaucoup de plaisir. Il a des notes classiques de cassis et de mûre, de gras de bacon, de violette et d'herbes pour accompagner un style corsé, étagé et homogène, sinon voluptueux, en bouche. J'alignerais des bouteilles à boire au cours des deux prochaines années, mais cela devrait tenir bien pendant plus d'une décennie.
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94 / 100
Jean-Marc Quarin novembre - 2002
Jean-Marc Quarin
Couleur rouge sombre. Intense. Belle. Nez d'intensité moyenne. Frais. Fin. Mûr. Tout en douceur et en nuances. Floral. A l'agitation intense. Frais. Fin. Riche. Attaque douce et suave, se développant sur un toucher de bouche raffiné et un corps dense mais, je le répète, sans excès. Très lente évolution tanique savoureuse, qui laisse un goût pur et surtout une tanicité fondante. La trame se montre minérale et crayeuse en finale. Belle longueur savoureuse où l'on retrouve la violette, le cacao, la réglisse.
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92 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider janvier - 2016
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Le fruit est d'une belle pureté, il y a beaucoup de corps et de concentration permettant au vin de prendre suffisamment de place en bouche. Mais les tanins sont secs, ce qui enlève de l'expérience globale et de la finale.
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91 / 100
Adrian van Velsen - vvWine novembre - 2023
Adrian van Velsen - vvWine
Rouge rubis dense. Le nez est un peu réservé, prend du temps, évolue lentement, suggère de la profondeur. Bouche puissante, puissante, serrée, beaucoup de structure, un peu de fruit retenu, actuellement le corset domine, les tanins sont encore très présents, mais pas desséchants. Finale longue. Un vin qui demande du temps mais qui risque aussi de se dessécher à un moment donné.
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19 / 20
La Revue du Vin de France janvier - 2004
La Revue du Vin de France
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18 / 20
Jancis Robinson avril - 2016
Jancis Robinson
Menthe, sang, mûre. Un parfum de livre de bibliothèque aussi. Il possède le respect, la philosophie et la grandeur des meilleurs vins vieillissants – et l'équilibre commence tout juste à s'harmoniser. Dense, puissant, lourd, merveilleux.
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Millésime Vin  2000
Région Rhône
Appellation Hermitage Rouge
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Château Domaine Jean-Louis Chave
Domaine Jean-Louis Chave
Domaine Jean-Louis Chave

Le domaine Jean Louis Chave, est le joyau d’une famille pluri centenaire. Jean Louis Chave est la sixième génération de vigneron de ce domaine. Le domaine est renommé pour ses vins en Hermitage de très haute qualité. Situé au Nord de la région Rhône, le domaine comprend un vignoble de 10 hectares pour la production de ses vins rouges ; dont une parcelle de très vieilles vignes Les Roucoules, une autre de 80 ans d’âge Les Bessards, des vignes relativement jeunes à l’Ermite, extrêment vieilles à Péléat et aux Beaumes, et des vignes de 50 ans au Méal. 

Chacun de ces vignobles produit un vin aux palettes d’arômes, de texture et de saveurs légèrement différentes, mais la "somme des parties" est nettement plus intéressante que chaque cuvée prise individuellement. L'Hermitage rouge du domaine Chave devient éblouissant après plusieurs années de garde. Ample et concentré, magnifiquement complexe et racé, il développe une vaste palette d'arômes allant du cassis au fumé, en passant par des notes de pruneau et d'épices.

Le blanc, du domaine Chave développe des arômes crémeux et mielleux de noisette, de pêche et d'abricot, d'une rare onctuosité, dispose d'un potentiel de garde de plusieurs dizaines d'années. Ces Hermitages s'imposent, par leur fraicheur, leur équilibre, leur finesse, et leur allonge, nettement au-dessus de tous les autres.

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