1983 CHÂTEAU HAUT BAILLY 1983

(04-1991) Couleur rouge sang. Bonne intensité. Brillante. Légèrement évoluée. Nez net, intense. Fin avec une note caramélisée plutôt suave. Fruits confits. A l'agitation net et intense. Même chose avec une pointe de bois. A besoin d’être aéré. Attaque souple, douce qui se développe sur un contact tactile fin et gras sur une structure de forme droite, juteuse, savoureuse et fine, remarquablement équilibrée qui évolue lentement sur un tanin harmonieux et une finale très subtile qui persiste longuement. Difficile de cracher ce vin qui se fond avec la bouche. Rétro-olfaction très fruitée et réglissée. Beaucoup de plaisir et de raffinement. A goûter. A attendre. De mémoire il est passé par de bien mauvaises périodes ! S’ouvre de plus en plus.

(10-1994) Beaucoup de fruits avec de la prune, caractère de chocolat et un soupçon de chêne grillé. Corsé mais montre toujours une structure de tanin très raffinée.