CHÂTEAU HAUT BAILLY 2001
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CHÂTEAU HAUT BAILLY 2001
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2001

CHÂTEAU HAUT BAILLY 2001

Vin 2001 Cru Classé  Bordeaux Pessac Leognan

Cépage /Assemblage : Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 35% (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)

Elevage : Boisé

Maturité : 2004-2036

Accord Mets et Vins : Bœuf et chevreuil

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90-94 / 100 Noté par 5 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

94 / 100
Jane Anson - Inside Bordeaux juillet - 2024
Jane Anson - Inside Bordeaux
Caractère dominé par le Cabernet, avec une emphase sur les fruits noirs, s'effaçant avec élégance mais toujours savoureux et distingué, un vin où des nuances subtiles se superposent et révèlent un coussin de tanins fins, de tabac, de boîte à cigares, de violette, de pivoine et des pulsations de minéralité qui maintiennent le palais vivant. Un millésime merveilleux qui a dominé le 2000 durant les deux premières décennies, mais je suggérerais désormais de se tourner vers le 2000 dans les années à venir. Vendanges du 24 septembre au 11 octobre. Deuxième année de Véronique Sanders en tant que directrice générale, Denis Dubourdieu consultant. 50 % de fûts neufs.
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94 / 100
Jean-Marc Quarin octobre - 2014
Jean-Marc Quarin
Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez fruité et un peu discret. Bouche tout en charme, aromatique, délicieuse, avec du goût et une belle longueur, au grain fin et subtil. Assemblage : 65 % cabernet sauvignon, 33 % merlot, 2 % cabernet franc
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16.5/20
Jancis Robinson janvier - 2020
Jancis Robinson
Cœur sombre. Une touche d'évolution mais moins marquée que le 2000. Équilibré et harmonieux au nez. Fruits noirs avec une fraîcheur mentholée. Élégant et coulant en bouche, les tanins très fins. Plus linéaire que le 2000, mais avec peut-être une légère sécheresse en finale.
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94 / 100
Falstaff janvier - 2023
Falstaff
Grenat cramoisi soutenu, reflets violets, liseré ocre plus large et plus lumineux. Prunes mûres, quelques notes de goudron et de cuir, cerises noires, nuances animales subtiles. Substantiel, élégant, cerises rouges et réglisse, acidité fraîche, tension minérale, belle longueur semblant légère sur ses appuis, mais longue et animée, finale saline, avec un certain potentiel de vieillissement.
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17 / 20
La Revue du Vin de France janvier - 2007
La Revue du Vin de France
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Millésime Vin  2001
Classement Graves - Cru Classé 
Région Bordeaux
Appellation Pessac Leognan
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Haut Bailly
Château Haut Bailly
Château Haut Bailly

Le Château Haut-Bailly est un domaine viticole bordelais qui produit des grands crus classés de Graves en AOC Pessac Léognan.

Haut Bailly est l'une des rares propriétés des graves à ne produire que du rouge.

En 1998, la famille Sanders a vendu le vignoble à un banquier américain, Bob Wilmers, mais Véronique Sanders continue d'en assurer la gestion. Des tanins sages, presque discrets, un équilibre délicat, "sans rien de trop" comme aime à dire Jean Sanders, définissent l'incomparable style Haut Bailly. Rien d'ostentatoire dans ce vin qui incarne la finesse à la bordelaise.

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