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1966
CHÂTEAU HAUT BAILLY 1966
Grand Cru Classé
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L'avis des experts
Couleur rouge rubis. Evoluée. Brique. Intensité moyenne. Brillante. Nez net, intense. Fin et très épicé sur des notes de basilic. Complexe avec une pointe écorce de citron. Etonnant. A l'agitation net et intense. Complexe avec une pointe un peu végétale. Merveilleuse attaque souple et fondue qui se développe sur une structure grasse et concentrée à la saveur très épicée. Evolution sur des tanins encore marqués qui accrochent le coeur de la dégustation puis persistent plus gras, fruités et très épicés vers une finale incroyablement longue. Peut-être moins mûr que le 70 mais plus subtil. Pour Monsieur SANDERS a longtemps été le millésime phare de la propriété avant d’être dépassé récemment par le 64.
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Toujours bien fait, en avance sur le lot. Charmeur. Doux, parfumé.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
1966
Classement
Graves - Cru Classé
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac Leognan
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Degré d'alcool
13,00 % vol
Informations château
Le Château Haut-Bailly est un domaine viticole bordelais qui produit des grands crus classés de Graves en AOC Pessac Léognan.
Haut Bailly est l'une des rares propriétés des graves à ne produire que du rouge.
En 1998, la famille Sanders a vendu le vignoble à un banquier américain, Bob Wilmers, mais Véronique Sanders continue d'en assurer la gestion. Des tanins sages, presque discrets, un équilibre délicat, "sans rien de trop" comme aime à dire Jean Sanders, définissent l'incomparable style Haut Bailly. Rien d'ostentatoire dans ce vin qui incarne la finesse à la bordelaise.
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