CHÂTEAU GUIRAUD 2013
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CHÂTEAU GUIRAUD 2013
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2013

CHÂTEAU GUIRAUD 2013

Vin 2013 1er Cru Classé Bordeaux Sauternes

Commentaire de dégustation : Avec un début de vendanges particulièrement prometteur, le 3ème millésime certifié en Agriculture Biologique de Château Guiraud est passé très près d’un millésime exceptionnel. Avec des conditions climatiques idéales et un phénomène de botrytisation et de concentration intense et rapide, 2013 est comparable en plusieurs points à 2001. On y retrouve pratiquement la même structure – grande complexité aromatique et grande pureté – mais avec légèrement moins de concentration, 2013 est assurément un grand millésime !

Cépage /Assemblage : Semillon (~65%), sauvignon (~35%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)

Elevage : boisé

Maturité : 2018 - 2035

Accord Mets et Vins : Fromages bleus

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90-94 / 100 Noté par 6 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

96 / 100
Wine Spectator mars - 2016
Wine Spectator
Ce magnifique Sauternes est encore vraiment serré, avec des notes florales racées et de prune verte en bordure des saveurs principales de pêche blanche, mirabelle, melon et figue verte, mais il y a une longueur stupéfiante, avec un rapier de minéralité qui correspond à la douceur pas à pas sur la longue finale infusée de quinine. Construit pour durer.
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17.5/20
La Revue du Vin de France janvier - 2015
La Revue du Vin de France
17 / 20
Jancis Robinson janvier - 2018
Jancis Robinson
Glorieusement intense avec un riche abricot et une pâte d'amande. Vraiment amandé. Épais visqueux et super intense, richesse qui remplit la bouche et une longue arrière-bouche presque amère d'amande. Serré et vif mais pas tout à fait aussi long que le 2014 et pas aussi frais.
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94 / 100
Jeannie Cho Lee avril - 2014
Jeannie Cho Lee
Merveilleuses saveurs élevées avec des notes de fleur de jasmin séchée et d'épices douces et une pureté ciblée. Belle douceur équilibrée, corps svelte et grande précision dans ce millésime. Un vin doux finement texturé avec une grande concentration depuis leur conversion biodynamique, les vins de Guiraud ont une texture plus soyeuse avec des détails nuancés. Une longue finale.
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17 / 20
Vinum Wine Magazine juin - 2016
Vinum Wine Magazine
Riche et dense, bien intégré avec des notes d'agrumes rafraîchissantes et une composante amère agréable dans la longue finale.
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94 / 100
Falstaff avril - 2014
Falstaff
Jaune moyen, reflets argentés. Notes de clou de girofle, fins fruits jaunes tropicaux, zestes de pamplemousse, une pointe d'arômes de botrytis. Fruit blanc riche, vivant et frais, acidité bien intégrée, nuances citronnées, caractère très animé, bonne longueur, possède un potentiel de garde.
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Millésime Vin  2013
Classement Sauternes - 1er Cru Classé
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Couleur Blanc liquoreux
Contenance 0.75 l
Pays France
Bio Oui
Biodynamie Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Château Guiraud
Château Guiraud
Château Guiraud

Le château Guiraud, est un domaine viticole de 128 hectares situé à Sauternes en Gironde. En AOC Sauternes, il est classé premier cru classé dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Le château Guiraud produit en moyenne 100 000 bouteilles par an, bien que certaines années en raison des conditions climatiques, le premier cru ne soit pas vendu.

Le domaine produit également un deuxième vin, le Le Dauphin de Guiraud, issu de jeunes vignes et d'une sélection effectuée lors des assemblages ainsi qu'un vin blanc sec nommé G de Château Guiraud. Seuls les cépages sémillon (à 65%) et sauvignon (à 35%) sont cultivés à Guiraud avec une taille à cots pour le sémillon et à longs bois pour le sauvignon.

Les vendanges du Château Guiraud sont uniquement manuelles et réalisées par tries successives (2 à 6 tries) de raisins botrytisés. Un degré potentiel minimum de 20° est requis pour débuter la récolte. La fermentation, spontanée, s'effectue dans des barriques neuves renouvelées par tiers, pendant une durée allant de trois semaines à deux mois. Les différents lots sont fermentés jusqu'à l'équilibre qui leur est propre en fonction de leur sélection.

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