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L'avis des experts
Guide vert 2018 Tout en restant très subtil, le profil épicé, confit et fumé est pénétrant. L'ampleur de la chair, solaire de bout en bout mais jamais pesante, s'impose avec évidence. Une personnalité à la fois profondément méditerranéenne et pleinement originale.
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Rubis-grenat moyen(+), larmes lentes. Arômes de chocolat, garrigue, réglisse. Sec-demi-sec, acidité moyenne, tanin moyen doux, alcool moyen(+)-élevé @14,5%, corps moyen(+). Palais riche et chaleureux avec fruits noirs, tarte aux myrtilles, cuir, cacao, réglisse, poivre. Bonne attaque ample, finale vive amère-douce. Savoureux et confit, plus élégant que dense, agréable.
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Caractéristiques
Millésime
Vin
2012
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Pézenas
Couleur
Rouge
Contenance
0.75 l
Pays
France
Bio
Oui
Biodynamie
Oui
Direct domaine
Oui
Degré d'alcool
13,00 % vol
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