DOMAINE GAUBY Muntada 2009
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2009

DOMAINE GAUBY Muntada 2009

Vin 2009 Languedoc-Roussillon Côtes du Roussillon
95-100 / 100 Noté par 2 experts

Condition : Bonne

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L'avis des experts

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Dans le verre, il présente une robe rubis clair. Le nez révèle des arômes de cerise rouge éclatante, de prune rouge, d’algues, de roche concassée, de plantes aromatiques, de violette, de cuir neuf, de tabac à pipe, de gravier et de pétales de rose. L’attaque est marquée par des fruits rouges éclatants, avec une nuance de fruits noirs. Les tanins sont veloutés et d’intensité moyenne, tandis que l’acidité est moyennement élevée. La finale est longue et complexe, sur le tabac à pipe et le gravier. C’est la première fois que je goûte un vin de ce producteur, et il m’a tout simplement ébloui.
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Millésime Vin  2009
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Côtes du Roussillon
Couleur Rouge
Contenance 0.75 l
Pays France
Bio Oui
Biodynamie Oui
Direct domaine Oui
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Domaine Gauby
Domaine Gauby
Domaine Gauby

Le Domaine Gauby est une référence du Roussillon. Installé sur la commune de Calce, à vingt kilomètres au nord-ouest de Perpignan, ce domaine familial de 85 hectares — dont 45 plantés de vignes — a transformé à lui seul la perception d'une région que le monde du vin regardait encore avec condescendance au début des années 1990. C'est Gérard Gauby, ancien rugbyman international reconverti vigneron, qui a hissé le domaine à ce niveau d'excellence. Son fils Lionel Gauby, formé notamment auprès d'Olivier Jullien au Mas Jullien, assure aujourd'hui les vinifications avec la même exigence.

La conversion en agriculture biologique en 1996 est née d'un choc : un matin, Gérard Gauby découvre des oiseaux morts sur une parcelle traitée la veille. Il arrête la chimie du jour au lendemain, radicalement. Le domaine est depuis conduit en biodynamie, avec des préparations maison à base de plantes, de l'agroforesterie et une polyculture qui fait vivre amandes et oliviers aux côtés des vignes.

Le style Gauby s'est affiné au fil des décennies vers toujours plus de fraîcheur et d'élégance : des tanins d'un grain rare pour le Roussillon, une minéralité explosive dans les blancs, une profondeur et une digestibilité qui permettent aux grandes cuvées de vieillir dix à quinze ans. Les millésimes 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 et 2021 comptent parmi les plus grandes expressions du domaine

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