DOM PERIGNON 1971
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DOM PERIGNON 1971
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1971 DOM PERIGNON 1971

Condition : Bonne

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Etiquette : Légèrement abîmée

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L'avis des experts

(01-2011) Il possède un bouquet d'une beauté dévastatrice qui est enivrant dès le départ. Noix, miel sec, même un soupçon de marmelade, le tout avec une délimitation exceptionnelle. La bouche est magnifiquement équilibrée avec une acidité parfaite. On y trouve des notes subtiles d'écorce d'agrumes, de mandarine, de pierre broyée et de chèvrefeuille, mais ce ne sont que de lointains indices de saveur, car c'est la tension et la précision qui ont défini ce magnifique DP. Remarquable !

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Information sur le millésime 1971 Champagne: Maintenant, voici un millésime! Plus que bon, à son meilleur, l'épithète de l'élégance. Des vins raffinés et élégants. Les meilleurs se conservent bien ; à votre gout si vous aimez le champagne mature.

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(02-2018) Or jaune, avec un soupçon de cuivre dans la couleur, le vin a conservé une certaine effervescence. Pommes, chèvrefeuille, brioche, sherry et noix de cajou, textures soyeuses, douces, caressantes, avec de douces pommes et des agrumes avec juste une touche de miel en finale. C'était très agréable de déguster une bouteille de Dom Pérignon aussi vieille.

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Millésime Vin  1971
Région Champagne
Appellation Champagne
Couleur Champagne
Contenance 0.77 l
Pays France
Dom Perignon
Dom Perignon

Dom Pérignon est une Maison de Champagnes légendaire et l'une des plus connues au monde. En 1668, un jeune moine bénédictin, Dom Pierre Pérignon, fut nommé procureur à l’abbaye d’Hautvillers. Avec l'ambition de produire le « meilleur vin du monde », il fût profondément inspiré et sa vision a révolutionné la viticulture avec des standards qui restent la référence de tous les vins de champagne. L'engagement de la Maison est que les champagnes ne peuvent être produit qu’à partir de la récolte d’une seule année.

Les productions de Dom Pérignon furent très prisées à cette époque. À la mort de Dom Pérignon, le prix baissa quelque peu, mais pas sa popularité. Le millésime 1921, est incontestablement le meilleur millésime. Les champagnes Dom Pérignon sont de très longue garde.

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