DOM PERIGNON 1971
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DOM PERIGNON 1971
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1971

DOM PERIGNON 1971

Vin 1971 Champagne Champagne
95-100 / 100 Noté par 3 experts

Condition : Bonne

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Etiquette : Légèrement abîmée

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L'avis des experts

97 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate janvier - 2011
Robert PARKER - The Wine Advocate
Il a ce bouquet d'une beauté dévastatrice qui est enivrant dès le départ. Noix, miel séché, même une pointe de marmelade, le tout avec une définition exceptionnelle. Le palais est magnifiquement équilibré avec une acidité parfaite. Il y a de subtiles notes d'écorce d'agrumes, de mandarine, de pierre concassée et de chèvrefeuille, mais ce ne sont que de lointaines touches de saveur car ce sont la tension et la précision qui définissent ce magnifique DP. Exceptionnel !
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5/5
Michael Broadbent
Michael Broadbent
Information sur le millésime 1971 Champagne: Voilà un millésime ! Plus que bon, à son meilleur l'incarnation même de l'élégance. Les résultats - au mieux - étaient des vins fins, vifs et élégants. Les meilleurs se conservent bien si votre goût va vers le champagne mature.
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95 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider février - 2018
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Or jaune, avec une pointe de cuivre dans la couleur, le vin a conservé une certaine effervescence. Pommes, chèvrefeuille, brioche, sherry et noix de cajou, textures soyeuses, douces et caressantes, avec des fruits doux de pomme et d'agrumes avec juste un soupçon de miel en finale. C'était plutôt amusant de déguster une bouteille de Dom Pérignon aussi ancienne.
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Millésime Vin  1971
Région Champagne
Appellation Champagne
Couleur Champagne
Contenance 0.77 l
Pays France
Degré d'alcool 13,00 % vol
Château Dom Perignon
Dom Perignon
Dom Perignon

Dom Pérignon est une Maison de Champagnes légendaire et l'une des plus connues au monde. En 1668, un jeune moine bénédictin, Dom Pierre Pérignon, fut nommé procureur à l’abbaye d’Hautvillers. Avec l'ambition de produire le « meilleur vin du monde », il fût profondément inspiré et sa vision a révolutionné la viticulture avec des standards qui restent la référence de tous les vins de champagne. L'engagement de la Maison est que les champagnes ne peuvent être produit qu’à partir de la récolte d’une seule année.

Les productions de Dom Pérignon furent très prisées à cette époque. À la mort de Dom Pérignon, le prix baissa quelque peu, mais pas sa popularité. Le millésime 1921, est incontestablement le meilleur millésime. Les champagnes Dom Pérignon sont de très longue garde.

>> Lire notre article "Dom Pérignon : les meilleurs millésimes"

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